Platija Escalfada en Salsa de Hinojo y Tomate

Name: Platija Escalfada en Salsa de Hinojo y Tomate
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pequeño bulbo de hinojo, en rodajas finas, más hojas de hinojo para decorar; 1 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de platija sin piel; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Estragón fresco picado en trozos grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher, pimienta recién molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa marinara comprada en la tienda, preferiblemente sin azúcar añadido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Platija escalfada en salsa de hinojo-Tomate podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.97 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 6g de grasa y un total de 155 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de estragón, hojuelas de pimienta, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Mermelada de tomate y aceite de Hinojo escalfado, Platija Escalfada al Horno con Ajo y Aceite de Oliva, y Platija Escalfada Con Beurre Blanc De Menta para recetas similares.

Instrucciones

Moler en trozos gruesos las semillas de hinojo y los copos de pimienta roja en un molino de especias o con un mortero y una pasta. Alternativamente, colóquelo en una bolsa congeladora resellable. Tritura con un rodillo o una gran cuchilla. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Mortero Y Mortero

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el hinojo en rodajas, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo a menudo,hasta que esté suave, durante 10-12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Sal

Agregue las especias y cocine, agitando a menudo, hasta que las especias comiencen a oscurecerse,aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Agregue la salsa marinara y 1/2 taza de sartén de agua; cocine a fuego lento y cocine a sabores melosos, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Marinara

Pimienta

Agua

Sazona el pescado con sal y pimienta y dobla los filetes en tercios o en la mitad para formar paquetes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Colocar los filetes en la salsa. Cubra la sartén y reduzca el calor a medio-bajo. Cocine hasta que el pescado esté opaco y comience a descamarse, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Divida la salsa de hinojo y tomate y el pescado en tazones poco profundos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Hinojo

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree las hojas de estragón y de hinojo.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Por porción: 190 calorías, 5 g de grasa, 2 g de fibra

Bon Appétit

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1pequeño

bulbo de hinojo, en rodajas finas, más hojas de hinojo para decorar 1(puede ser o desnatar)

pan rallado, un par de puñados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de platija sin piel 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Estragón fresco picado en trozos grandes 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher, pimienta recién molida 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa marinara comprada en la tienda, preferiblemente sin azúcar añadido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)0(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo trituradas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.