Pierna de Cordero con Hierbas Y Nabos Asados

Name: Pierna de Cordero con Hierbas Y Nabos Asados
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 tallos internos de apio, picados en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mejorana fresca; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco; 3 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 3 kilogramos pierna de cordero sin hueso, hueso de la cadera extirpado, atado (pídale a su carnicero que haga esto); 3 limones; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 6 tomates ciruela, cortados en cuartos longitudinales y cortados a la mitad transversalmente; 6 manojo cebolletas; 1 kilogramos nabos para bebés con verduras (alrededor de 8 manojos)

La pierna de cordero con hierbas y Nabos asados podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 350 calorías, 44g de proteína, y 12g de grasa por porción. Para $4.57 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra cebolletas, tomates ciruela, perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 90%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Chuletas de cordero con hierbas y verduras asadas, Costilla de Cordero con Nabos y Salsa Verde de Menta, y Nabos Asados.

Instrucciones

Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 500 grados F. Con un cuchillo para pelar, haga cortes profundos, a 2 pulgadas de distancia, por todo el cordero; frote con 2 cucharadas de sal y varios molidos de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cordero

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Horno

Transfiera el cordero a una sartén para asar, con el lado gordo hacia arriba. Exprime el jugo de 1 limón por encima.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Limón

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ase el cordero hasta que la mayor parte de la grasa se haya fundido y la piel comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar de 30 a 40 minutos. Deseche la grasa de la sartén y reserve la sartén.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Mientras tanto, recorta las verduras de los nabos.

Ingredientes que necesitarás

Nabo

Verde

Corta los nabos grandes por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Nabo

Picar aproximadamente 2 manojos de cebolletas y transferir a un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el perejil, el eneldo, la mejorana, el apio y el ajo y pulse para formar una pasta gruesa. Sosteniendo el hueso, levante la pierna de cordero y frote la pasta por todo el hueso; vuelva a la sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero

Mejorana

Perejil

Apio

Ajo

Hueso

Eneldo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Corta los 4 manojos restantes de cebolletas en trozos de 2 pulgadas. Esparce las cebolletas, los nabos y los tomates alrededor del cordero y sazona con sal y pimienta. Exprima el jugo de los 2 limones restantes sobre el cordero y rocíe con el aceite de oliva. Cubrir con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cebollas Verdes

Tomate

Nabo

Limón

Jugo

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F y ase el cordero 1 hora. Destapa y continúa asando hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa registre 145 grados F durante 30 a 45 minutos más de temperatura media.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina