Pavo Glaseado de Ron

Name: Pavo Glaseado de Ron
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno, dividido; 2 pegar mantequilla, ablandada, dividida; 4 (invierno) mantequilla, más 12 cucharadas de mantequilla derretida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias cortadas en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ron oscuro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos secos; 2 huevos, ligeramente batidos; 2 (invierno) hojas de perejil frescas picadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de salvia frescas picadas; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas setas salteadas; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) castañas asadas, peladas y picadas en trozos grandes; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan de masa madre, sin corteza, cortado en cubos de 1 pulgada y tostado; 10 kilogramos pavo fresco, sin menudillos, enjuagado bien por dentro y por fuera, secado con palmaditas

El pavo glaseado con ron podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta hace 10 porciones con 1698 calorías, 165g de proteína, y 66g de grasa cada. Para $4.97 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra champiñones salteados, pavo, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Helado de Piña a la Parrilla con Ron y Anillo #SummerDessertWeek, Pavo Glaseado de Higos, y Melaza-Pavo Glaseado.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: 2 sartenes grandes para asar con asas y rejillas en V Termómetro de lectura instantánea 2 cazuelas (2 cuartos de galón) Tazón extragrande para mezclar

Equipo que necesitarás

Cazuela

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Como Quesos Para Tacos

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita 4 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Transfiera a un tazón grande y mezcle con perejil, salvia, castañas, manzanas, arándanos secos, champiñones y pan.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos

Castaño

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Para Preservar,

Porcentaje De Grasa

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Vierta los huevos, el caldo y las 12 cucharadas restantes de mantequilla derretida, sazone con sal y pimienta y mezcle bien de nuevo. Si el relleno está demasiado seco, agregue un poco más de caldo o agua. Sin embargo, no debe estar saturado ni empapado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Coloca el pavo en una rejilla en una fuente para asar. Frote la abertura de la cavidad con sal y pimienta. Con los dedos, separe con cuidado la mayor cantidad posible de piel del pavo de la pechuga, tratando de no perforar ningún agujero en la piel a medida que avanza.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

En un tazón pequeño, mezcle 8 cucharadas de mantequilla ablandada con 1 taza de azúcar morena. Unte aproximadamente la mitad de la mezcla de mantequilla y azúcar ablandada sobre la pechuga debajo de la piel. Frota el resto de la mezcla de mantequilla y azúcar por todo el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada Adicional, Opcional

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Regaliz Amarillo Y Verde

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Rellena el pavo sin apretar con el relleno de castañas enfriado. Si hay relleno adicional, hornéelo en una fuente para hornear untada con mantequilla al lado del pavo en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Asa el pavo relleno de 3 a 3 1/2 horas, rociándolo a menudo durante la última hora de cocción con el glaseado de ron con mantequilla, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pierna del pavo registre 155 grados F; continuará cocinándose durante otros 20 minutos más o menos fuera del horno. Si la piel del pavo comienza a oscurecerse demasiado, cúbrela con papel de aluminio mientras se asa.

Ingredientes que necesitarás

Ron Con Mantequilla

Pierna De Pavo

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Mientras se cocina el pavo, en una cacerola pequeña, combine las 8 cucharadas restantes de mantequilla con 1 taza de azúcar morena, canela molida, nuez moscada recién molida, ron oscuro y un poco de sal y pimienta. Lleve a ebullición, luego baje y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese un poco y tenga forma de jarabe, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Canela Molida