Pastel de cangrejo cajún y espárragos

Name: Pastel de cangrejo cajún y espárragos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. chile poblano finamente picado con semillas; 101 Nueces del tipo que quieras (picadas) sliced large asparagus spears (cut on the bias, 14-inch thick); 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 jalapeño fresco entero; 126 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresh crabmeat, drained and well picked for shells; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 1 green onion, sliced, for garnish (optional); 179 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Ralladura de limón; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mozzarella rallado; 1 pizca Pellizque nuez moscada recién rallada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 25 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) shaved Parmesan cheese, for garnish; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta negra recién agrietada; 7 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién agrietada; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) white or whole-wheat pizza dough; 2 (invierno) pimiento rojo asado en cubitos; 7 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 7 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimentón dulce ahumado

El pastel de cangrejo cajún y espárragos puede ser la receta cajún que estás buscando. Esta receta sirve para 7 personas. ¿Cuidando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 272 calorías, 11 g de proteína y 16 g de grasa por porción. Por $1,33 por porción, esta receta cubre el 8% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Si tiene a mano pimienta recién molida, espárragos, sal y algunos otros ingredientes, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 31%, lo que no es tan espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: pasteles de cangrejo cajún, croquetas de cangrejo cajún y jalapeños rellenos de cangrejo cajún.

Instrucciones

Equipo especial: pala para pizza y piedra para pizza (o molde para pizza)

Equipo que necesitarás

3/4 Taza De Carne De Cangrejo Fresca, Escurrida Y Bien Cortada Para Formar Conchas

Carne De Cangrejo Fresca, Escurrida Y Bien Recogida Para Formar Conchas

Coloque una piedra para pizza (si la usa) en un horno frío y precaliente el horno a 500 grados F.

Equipo que necesitarás

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Hierva 1 litro de agua con sal en una cacerola mediana y llene un tazón grande con agua y hielo.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Queso Parmesano Rallado, Para Decorar

Queso Parmesano Rallado, Para Decorar

Equipo que necesitarás

1 Bola De 10 Onzas De Masa Para Pizza Blanca O Integral

Masa De Pizza Blanca O Integral

Agregue los espárragos al agua hirviendo y cocine durante 1 a 2 minutos, luego escurra los espárragos inmediatamente y colóquelos en el agua helada para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Escurrir nuevamente cuando esté frío.

Cuando todos los ingredientes estén listos, enrolle la masa hasta formar una ronda de 10,5 pulgadas. Prepare la pizza en este orden: salsa, cangrejo, mozzarella, espárragos, pimiento asado.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

8 (Sub-12) Camarones

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Cangrejo

Grageas De Perlas Blancas

Añade un poco de pimienta recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Hornea la pizza de 12 a 15 minutos, hasta que esté dorada.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Corta el queso parmesano sobre la pizza, córtala en rodajas y sírvela con un chorrito de limón fresco, cebolla verde y la mitad de la ralladura de limón.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Plata Sin Igual

Salsa De Tomate Hunt's®

Cáscaras De Limón

En una sartén mediana a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega la harina y revuelve constantemente durante 2 minutos para crear un roux. Baje el fuego a medio, agregue el ajo, la cayena, el chile ancho, la nuez moscada, la pimienta molida y el pimentón y revuelva durante 1 minuto. Agregue gradualmente la crema, batiendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos. Agrega el parmesano y retira del fuego. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pimienta Negra

Chile Ancho

Salsa De Tomate Hunt's®

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

1 Naranja, Ralladura

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo

3/4 Taza De Carne De Cangrejo Fresca, Escurrida Y Bien Cortada Para Formar Conchas

Carne De Cangrejo Fresca, Escurrida Y Bien Recogida Para Formar Conchas

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

1 Bola De 10 Onzas De Masa Para Pizza Blanca O Integral

Masa De Pizza Blanca O Integral

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

chile poblano finamente picado con semillas 101Nueces del tipo que quieras (picadas)

sliced large asparagus spears (cut on the bias, 14-inch thick)01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 jalapeño fresco entero 126Nueces del tipo que quieras (picadas)

fresh crabmeat, drained and well picked for shells 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 1

green onion, sliced, for garnish (optional)1796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

Ralladura de limón 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso mozzarella rallado 1pizca

Pellizque nuez moscada recién rallada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 256 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

shaved Parmesan cheese, for garnish 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta negra recién agrietada 7Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién agrietada 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

white or whole-wheat pizza dough 2(invierno)

pimiento rojo asado en cubitos 7Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 7Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimentón dulce ahumado

Vino recomendado: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Chardonnay, Riesling y Pinot Grigio son excelentes opciones para el cangrejo. El cangrejo frío sabe muy bien con pinot grigio. El cangrejo tibio (especialmente con mantequilla) se puede combinar con un Chardonnay mantecoso o un Riesling crujiente y afrutado. El Weinert Cavas de Weinert con una valoración de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares la botella.

Weinert Cavas de Weinert

Un tono rubí profundo con destellos violáceos emerge de su estructura estable y vigorosa. Su riqueza tánica garantiza su longevidad, pero predomina la discreta fruta madura. Un vino equilibrado y con cuerpo que recuerda a fragancias de roble en un final largo. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot.