Paprikash de Cerdo
Paprikash de cerdo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 50g de proteína, 29g de grasa y un total de 749 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Esta receta es típica de la cocina de Europa del Este. Si tienes grasa de tocino, harina, fideos de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Costeo $2.62 por porción, esta receta tiene un precio razonable. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 71%, lo cual es bueno. Tratar Paprikash de Cerdo, Paprikash de Lomo de Cerdo, y Paprikash de Cerdo Asado para recetas similares.
Instrucciones
En una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego moderadamente alto. Mezcle la carne de cerdo con la harina, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Agregue aproximadamente la mitad de la carne de cerdo a la olla y dore durante aproximadamente 3 minutos.
Quitar. Repita con el cerdo restante y una cucharada de aceite adicional.
Reduzca el fuego a moderadamente bajo y agregue la cucharada restante de aceite a la sartén.
Agregue la cebolla y los pimientos. Cocer, tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 7 minutos. Agregue las 1 1/4 cucharaditas restantes de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra y el pimentón. Cocine, revolviendo, durante 30 segundos.
Agregue la carne de cerdo con los jugos acumulados y el caldo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que la carne de cerdo esté recién hecha, de 10 a 15 minutos. Reducir el fuego a muy bajo y batir en la crema agria.
Mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los fideos de huevo hasta que estén listos, aproximadamente 7 minutos.
Retire 1/2 taza de la salsa del estofado y mezcle con los fideos.
Servir el estofado sobre los fideos.
Recomendación de vino: Quédate con Hungría y sirve la sangre de toro, Egri Bikavr. En realidad, es un rojo suave, picante y afrutado que es perfecto para este guiso tradicional.