Paella con Mariscos, Pollo y Chorizo

Name: Paella con Mariscos, Pollo y Chorizo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros, escurridos y triturados a mano; 2 patas de pollo; 2 1/2 taza más 2 cucharaditas de crema agria; 1 Chorizo español; 1 dejar Perejil fresco de hoja plana, para decorar; 4 dientes de ajo triturados; 4 Jumbo camarones, pelados con la cabeza y la cola puestas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para servir; 6 almejas de cuello pequeño, fregadas; 2 colas de langosta, split; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, cortada en cubitos; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes dulces, congelados y descongelados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz español de grano corto a mediano; 1 1 libra de calabacín, hilos de azafrán; 2 (invierno) pimentón dulce; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia

La Paella con Mariscos, Pollo y Chorizo es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 40g de grasa y un total de 731 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.37 por porción. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Si tiene tomates enlatados, camarones gigantes, pimentón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Paella de Mariscos y Pollo con Chorizo, Paella de Marisco y Chorizo, y Paella de Marisco y Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

Enjuaga los trozos de pollo y sécalos con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Mezcle el orégano y el pimentón con un poco de sal y pimienta en un tazón pequeño. Frote la mezcla de especias en todos los trozos de pollo; marine durante 30 minutos para que el sabor se pueda hundir un poco.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Caliente el aceite de oliva en una paellera o en una sartén amplia y poco profunda a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque el pollo en la sartén, con la piel hacia abajo y dore por todos los lados, volteándolo con pinzas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el chorizo y continúe cocinando hasta que el aceite tenga un color rojo vibrante.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Retire el pollo y la salchicha a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Vuelva a colocar la sartén en la estufa y baje el fuego a medio. Haga un sofrito salteando el ajo, la cebolla y los tomates; cocine hasta que la mezcla se caramelice un poco y los sabores se fundan; sazone con sal y pimienta. Agregue el arroz, revolviendo para cubrir los granos. Mezcle el azafrán en el arroz.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Azafrán

1 Naranja, Ralladura

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

20 Rodajas Finas De Calabacín

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Vierta el agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos, moviendo suavemente la sartén para que el arroz se cocine uniformemente y absorba el líquido. No cubra ni revuelva constantemente como el risotto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los camarones, la langosta, las almejas, el pollo reservado y el chorizo. Dale a la paella un par de buenos batidos para meter todas las piezas y déjala hervir a fuego lento, sin remover, hasta que el arroz esté al dente, unos 15 minutos. Esparce los guisantes por encima y continúa cocinando durante 5 minutos, hasta que la paella se vea esponjosa y húmeda. La paella ideal tiene un fondo de arroz tostado llamado socarrat. Dejar reposar, apagar el fuego durante 5 minutos y decorar con perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar