Ojos de Costilla con Queso de Cabra, Mostaza Meyer con Miel de Limón y Berros

Name: Ojos de Costilla con Queso de Cabra, Mostaza Meyer con Miel de Limón y Berros
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Canola; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (total) tomillo fresco, perejil, perifollo finamente picado; 312 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra suave, de Napa si es posible, ligeramente ablandado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas r miel; 2 Limones Meyer, en jugo; 2 Limones Meyer, cortados a la mitad y ligeramente a la parrilla; 2 (invierno) Aceite de oliva de California, y más para decorar; 4 filetes de costilla con hueso de 1/2 pulgada de grosor, recortados en exceso de grasa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 manojo no de un jardín local; 2 (invierno) mostaza de grano entero

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Rib Eyes con Queso de Cabra, Mostaza con Miel de Limón Meyer y Berros. Para $8.78 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 1007 calorías, 61g de proteína, y 70g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de jugo de limón, mostaza dijon, filetes de ojos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 71%. Tratar ¡Hora del Bistec! Chuletón Con Queso De Cabra Y Mostaza Meyer Con Miel De Limón, Pastel De Queso De Cabra De Higo Con Romero Y Limón Meyer, y Pizza de Quinua con Limón Meyer, Queso de Cabra y Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Retire los filetes del refrigerador 30 minutos antes de cocinarlos y déjelos reposar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Precaliente la parrilla para obtener un alto calor directo e indirecto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle la miel, la mostaza Dijon, la mostaza integral y el jugo de limón en un tazón pequeño y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Grano Entero

Mostaza De Dijon

Jugo De Limón

Miel

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle el queso, las hierbas y el aceite de oliva en un tazón hasta que se combinen y sazone con sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Queso

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

Unte los filetes con aceite de canola y espolvoree abundantemente con sal y pimienta. Asa a fuego directo hasta que esté ligeramente carbonizado, unos 5 minutos. Voltee los filetes y aléjelos de las brasas, cierre la tapa y ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 135 grados F, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Canola

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retire de la parrilla a una tabla de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Parrilla

Cubra los filetes con el queso de cabra y rocíe con la vinagreta. Esparce los berros por encima y termina con un buen chorrito de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Vinagreta

Berros

Aceite De Oliva

Filete

Decorar el plato con las mitades de limón a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Canola 2(invierno)

Mostaza de Dijon 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(total) tomillo fresco, perejil, perifollo finamente picado 312Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso de cabra suave, de Napa si es posible, ligeramente ablandado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

r miel 2

Limones Meyer, en jugo 2

Limones Meyer, cortados a la mitad y ligeramente a la parrilla 2(invierno)

Aceite de oliva de California, y más para decorar 4

filetes de costilla con hueso de 1/2 pulgada de grosor, recortados en exceso de grasa 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1manojo

no de un jardín local 2(invierno)

mostaza de grano entero

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Napa Robert Mondavi con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.