Milanesa de Cerdo con Ensalada Cálida de Otoño y Huevo Escalfado

Name: Milanesa de Cerdo con Ensalada Cálida de Otoño y Huevo Escalfado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones porcini, cortados en trozos pequeños; 6 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan panko; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano rallado y más para servir; 2 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, recubiertas de mantequilla y aplanadas suavemente con el fondo de una sartén para saltear; 1 achicoria de trevisano, en juliana; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hojuelas de pimiento rojo trituradas; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre blanco

La Milanesa de cerdo con Ensalada Cálida de Otoño y Huevo Escalfado podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Esta receta sirve para 4 y cuesta $3.89 por porción. Una porción contiene 585 calorías, 34g de proteína, y 30g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano rúcula, cebolla, achicoria trevisano y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. Con una cuchara puntuación de 63% este plato es sólido. Similar recetas Ensalada Tibia De Espinacas Con Milanesa De Cerdo, Ensalada Cálida de Otoño, y Ensalada De Otoño Con Vinagreta Tibia De Camarones De Oregón.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Prepare un procedimiento de empanado estándar colocando la harina, 2 huevos batidos con 1 cucharada de agua y panko mezclado con 1/4 taza de queso parmesano rallado en recipientes anchos y planos separados. Sazone la carne de cerdo, generosamente, con sal por ambos lados. Usando 1 mano para los ingredientes húmedos y la otra mano para los ingredientes secos, cubra la carne con la harina, luego los huevos y luego las migas de pan, presionando el panko sobre la carne de cerdo para que se adhiera. Dejar a un lado hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Salsa De Tomate Hunt's®

Cocina Profesional Lorann®

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Forre una bandeja para hornear con un silpat o papel pergamino.

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Extienda una cucharada de queso parmesano rallado en un círculo fino de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro para formar un frico. Repita 3 veces más.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire la sartén del horno y reduzca el fuego a 200 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En una cacerola grande a fuego alto, hierva de 2 a 3 pulgadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agrega el vinagre blanco y reduce el fuego para que el agua hierva a fuego lento. Con cuidado, rompa los 4 huevos restantes en el agua y cocine hasta que las claras estén firmes pero la yema aún esté suave, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Blanco Destilado

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Variedades De Hongos

Retire los huevos con una espumadera y colóquelos en un recipiente con agua helada para detener la cocción. Mantenga el agua en el fuego para recalentar los huevos cuando esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Verifique la temperatura del aceite sumergiendo el borde de la carne de cerdo en el aceite, si no chisporrotea y burbujea, DETÉNGASE y ESPERE. Comprobar de nuevo en otro minuto. Si el aceite está humeando, está demasiado caliente. Cuando el aceite esté a la temperatura adecuada, agregue suavemente la carne. No amontone la sartén o terminará con carne de cerdo grasosa, puede ser necesario trabajar en lotes. Cuando la carne de cerdo esté bien dorada por cada lado y bien cocida, retírela de la sartén y séquela con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Espolvorear con sal y ponerlos en un horno caliente en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En otra sartén grande a fuego medio-alto, vierte una fina capa de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las cebollas y una pizca de hojuelas de pimiento rojo, sazone con sal y cocine de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue los champiñones, sazone con sal y cocine hasta que estén suaves y marchitos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Si la sartén se ve seca, agregue otras gotas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Añadir la rúcula, la achicoria y el vinagre de vino tinto. Revuelva para combinar y agregue más aceite de oliva si es necesario. Sazone con sal, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Achicoria

Pechugas De Pollo Asadas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Cuando esté listo para servir, retire los huevos escalfados del baño de hielo y vuelva a colocarlos en el agua caliente. Coloca un trozo de cerdo en el centro de cada plato para servir y cúbrelo con un poco de la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Huevo Escalfado

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Retira cada huevo del agua caliente y sécalo con palmaditas. Ponlo encima de la ensalada y espolvorea con unas hojuelas de pimiento rojo. Retira con cuidado un frico de la bandeja para hornear y colócalo junto al huevo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Espolvorea un poco de queso parmesano extra por todas partes y rocía con un poco de aceite de oliva. ¡Rock!

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Salsa De Tomate Hunt's®