Mejillones en Vino Blanco

Name: Mejillones en Vino Blanco
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas; 5 clavo 1/2 cucharada de ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 kilogramos mejillones cultivados; 2 (invierno) buen aceite de oliva; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de tomates ciruela enlatados picados, escurridos; 1 (puede ser o desnatar) buenos hilos de azafrán; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados (de 5 a 7 chalotes); 2 (invierno) mantequilla sin sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas buen vino blanco

Mejillones en Vino Blanco es un pescatarian hor d'oeuvre. Una porción contiene 731 calorías, 45g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 4 4.9 por porción. Dirígete a la tienda y compra hilos de azafrán, sal kosher, chalotes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 53 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta partitura es estupenda. Tratar Mejillones Con Vino Blanco, Mejillones En Vino Blanco, y Mejillones en Vino Blanco para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para limpiar los mejillones, póngalos en un tazón grande con 2 cuartos de agua y la harina y remójelos durante 30 minutos, o hasta que los mejillones reguen arena.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir los mejillones, luego quitar la "barba" de cada uno con los dedos. Si están sucios, frote los mejillones con un cepillo con agua corriente. Deseche los mejillones cuyas conchas no estén bien cerradas.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Agua

En una olla grande que no sea de aluminio, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las chalotas y cocine por 5 minutos; luego agregue el ajo y cocine por 3 minutos más, o hasta que las chalotas estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue los tomates, el azafrán, el perejil, el tomillo, el vino, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Perejil

Azafrán

Pimienta

Tomillo

Sal

Vino

Agregue los mejillones, revuelva bien, luego cubra la olla y cocine a fuego medio durante 8 a 10 minutos, hasta que todos los mejillones estén abiertos (deseche los que no se abran). Con la tapa puesta, agite la olla una o dos veces para asegurarse de que los mejillones no se quemen en el fondo.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Agitar

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta los mejillones y la salsa en un tazón grande y sirva caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Tazón

Olla

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de tomillo frescas 5clavo

1/2 cucharada de ajo picado 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 1kilogramos

mejillones cultivados 2(invierno)

buen aceite de oliva 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de tomates ciruela enlatados picados, escurridos 1(puede ser o desnatar)

buenos hilos de azafrán 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados (de 5 a 7 chalotes)2(invierno)

mantequilla sin sal 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

buen vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.