Medallones de Ternera Teñidos de Oporto

Name: Medallones de Ternera Teñidos de Oporto
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de solomillo de ternera, recortados (aproximadamente 1 pulgada de grosor); 1 diente de ajo picado; 4 dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chile Fresno o jalapeño picado sin semillas; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) corteza de limón rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa de canola (como Hellmanns); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto; 1 1 libra de calabacín, 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos

Los medallones de ternera teñidos de Oporto podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 4 porciones con 616 calorías, 26g de proteína, y 35g de grasa cada. Para $5.96 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 50 minutos. Si tienes a mano mayonesa de canola, diente de ajo, cáscara de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para agotar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un Homenaje a la tía Roxanne} como postre. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 40%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Medallones de Ternera con Salsa de Vino de Oporto, Medallones de Cerdo con Salsa de Higos y Vino de Oporto, y Medallones de Cerdo con Salsa de Oporto y Arándanos.

Instrucciones

Coloca 4 dientes de ajo en una tabla de cortar; espolvorea con 1/8 cucharadita de sal. Picar hasta que se forme una pasta, raspando con el lado plano de un cuchillo para triturar. Presione la mezcla de ajo en ambos lados de los filetes. Refrigera por 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Pon a hervir el vino en una cacerola a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio; cocine a fuego lento 10 minutos o hasta que se reduzca a 1/2 taza. Agregue la cáscara y el pimentón.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Vierte la mezcla de vino en un plato para tartas o en un plato ancho y poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Forre un nivel de una vaporera de bambú de 10 pulgadas con un círculo de papel pergamino de 8 pulgadas; cubra ligeramente el papel con aerosol para cocinar. Coloca los filetes encima del papel en la canasta de vapor. Cubra con la tapa de la vaporera.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (1/4 Onzas) De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin Azúcar

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Cesta De Vapor

Agregue agua a una sartén grande a una profundidad de 1 pulgada; hierva.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque la vaporera en la sartén; cocine los filetes al vapor durante 8 minutos o hasta que estén bien cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire los filetes de la vaporera; coloque los filetes en la mezcla de vino durante 10 minutos, volteándolos después de 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Corta los filetes a lo largo del grano en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; espolvorea con las 3/8 cucharaditas de sal restantes.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Combina la mayonesa, el chile, el jugo y 1 diente de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Unte 2 cucharadas de la mezcla de mayonesa en cada uno de los 4 platos. Cubra uniformemente con el filete en rodajas y cualquier mezcla de vino restante.

Ingredientes que necesitarás

Filete En Rodajas

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)