Mahimahi Chamuscado con Salsa de Mango Caliente y Agria
Mahimahi chamuscado con Salsa de Mango Picante y Agrio podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 388 calorías, 33g de proteína, y 13g de grasa. Para $7.46 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes chile, aceite vegetal, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pasteles de Cangrejo con Salsa de Mango y Aguacate y Salsa de Naranja Agria, Mahimahi al Horno con Salsa Tropical, y Ensalada de Berros con Mahimahi Cocido en Sartén para recetas similares.
Instrucciones
Cocine la chalota en 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, de 3 a 5 minutos.
Agregue chile y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto.
Agregue los mangos, la salsa de pescado, el azúcar y la sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el mango se ablande y la mezcla se espese ligeramente, de 3 a 7 minutos.
Retirar del fuego e incorporar el jugo de limón.
Transfiera el condimento a un tazón.
Sazone el pescado con sal y pimienta.
Caliente la cucharada restante de aceite en una sartén limpia a fuego moderadamente alto hasta que comience a humear, luego cocine el pescado, primero con la piel hacia abajo, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y recién cocido, de 12 a 16 minutos en total.
Servir el pescado cubierto con condimento.
*Disponible en los mercados Asiáticos y ethnicgrocer.com (866-438-4642).
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es el Pinot Grigio orgánico Ziobaffan. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.
Pinot Orgánico Ziobaffa Grigio
Ziobaffa Organic Pinot Grigio tiene ricos aromas frescos de manzanas y peras con toques cítricos que se desvanecen en un ramo floral y en el paladar es brillante y fresco con maravillosos sabores a frutas.El ZIOBAFFA Pinot Grigio combina bien con una amplia variedad de platos ligeros, especialmente pescado/marisco, aves de corral, pastas en salsa de crema y quesos más suaves. También es un aperitivo ideal. Mezcla: 100% Pinot Grigio