Macarrones de Langosta con Queso

Name: Macarrones de Langosta con Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 2 (invierno) cocina profesional lorann®; 4 (invierno) mantequilla (1/2 barra), dividida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias peladas picadas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Coñac o brandy; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo fresca, recogida; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso Fontina rallado (aproximadamente; 2 (invierno) cebollino fresco picado; 2 dientes de ajo, pelados, aplanados; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) langosta viva; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta con cáscara o gemelli; 12 grande camarones, pelados, apanados, conchas reservadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 Hoja de laurel turca; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

Necesita un plato principal de pescado? Macarrones de langosta con queso podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 37g de grasa y un total de 615 calorías. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja agua, carne de cangrejo, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la harina de uso múltiple, puede seguir este plato principal con el Pan de soda con azúcar y canela como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Macarrones con Queso de Langosta, Macarrones de Langosta con Queso, y Macarrones de Langosta con Queso.

Instrucciones

Sumergir la langosta de cabeza en una olla con agua hirviendo; hervir 4 minutos. Usando pinzas, transfiera a la tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Pinza

Olla

Corta la cola y las garras. Rompe la cola y las garras y retira la carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Corte la carne en trozos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Corta el cuerpo y las cáscaras en trozos de 2 pulgadas. Enfríe la carne; reserve conchas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Carne

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cuerpo de langosta, las conchas de langosta y las conchas de camarones a la sartén y saltee 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Conchas De Pasta

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y los siguientes 4 ingredientes; saltee 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la pasta de tomate; revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Retirar del fuego; incorporar el coñac.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Añadir 3 tazas de agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Colar la mezcla en un recipiente, presionando los sólidos para extraer el líquido; desechar los sólidos. Reservar el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Extraer

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1 cucharada de aceite en la misma sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los camarones; saltee hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 3 minutos. Enfriar un poco. Picar los camarones en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina; revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue el caldo y la crema; cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Salsa

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agregue el queso; revuelva hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso

Retirar del fuego.

Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme para morder.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar. Revuelva la langosta, los camarones, la pasta, el cangrejo y 2 cucharadas de mantequilla en la salsa. Revuelva a fuego medio-bajo hasta que se caliente completamente, aproximadamente 2 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Langosta

Mantequilla

Camarones

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Cangrejo