Lubina Asada En Sartén Con Aceite De Cítricos Y Aguacate

Name: Lubina Asada En Sartén Con Aceite De Cítricos Y Aguacate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 aguacate, partido por la mitad, sin hueso, pelado, cortado en gajos; 4 (invierno) aceite de aguacate; 2 pomelos rosados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de semilla de uva; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher, pimienta recién molida; 2 naranja; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes sin piel de lubina blanca o mexicana o mero (aproximadamente 1 de espesor)

Lubina Asada en Sartén Con Aceite De Cítricos y Aguacate es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos plato principal. Una porción contiene 483 calorías, 33g de proteína, y 29g de grasa. Para $4.01 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 26 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes sal kosher, naranjas, lubina mexicana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el aceite de semilla de uva, puede seguir este plato principal con el Crumble de Fresa como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es genial. Tratar Ceviche de Lubina de Cholula Picante y Picante con Pimientos Asados, Pasteles de Masa a la Parrilla, Maíz Asado y Adobo de Cítricos, Lubina Asada en Sartén con Vinagreta de Tomate de Herencia Cítrica, y Aceite de Oliva Pollo Escalfado y Rábanos con Pesto Cítrico para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Con un cuchillo afilado pequeño, corte toda la cáscara y la médula blanca de la fruta. Trabajar sobre un tazón mediano, cortar entre membranas para liberar segmentos en el tazón. Exprima los jugos de las membranas; deseche las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Escurre la fruta, reservando 1/2 taza de jugos. Devuelva los gajos y los jugos al tazón. Sazonar con sal y pimienta. Pat pescado seco. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fruta

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén grande y pesada a prueba de horno a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el aceite de semilla de uva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Agregue el pescado; cocine sin moverse, de vez en cuando presione el pescado suavemente con una espátula para mantener toda la superficie en contacto con la sartén, hasta que el pescado esté dorado y se suelte fácilmente de la sartén, durante 45 minutos. Voltee el pescado, transfiera al horno y ase hasta que esté opaco en el centro, durante 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Horno

Sartén

Coloque la fruta y el aguacate en los platos. Cubra con filetes. Cuchara 2 Cucharadas. jugos cítricos sobre fruta en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Fruta

Rocíe 1 Cucharada. aceite de aguacate sobre pescado y fruta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Aguacate

Fruta

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

aguacate, partido por la mitad, sin hueso, pelado, cortado en gajos 4(invierno)

aceite de aguacate 2

pomelos rosados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de semilla de uva 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher, pimienta recién molida 2

naranja 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes sin piel de lubina blanca o mexicana o mero (aproximadamente 1" de espesor)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.