Lomo de Cerdo Chamuscado con Shichimi

Name: Lomo de Cerdo Chamuscado con Shichimi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo negro; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) jengibre fresco picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher al gusto; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 3 (invierno) pasta de miso blanca; 2 kilogramos lomos de cerdo; 3 chalotes, picados; 2 (invierno) shichimi togarashi (7 especias japonesas); 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo blanco

El Lomo de cerdo chamuscado con Shichimi es un gluten receta con 8 porciones. Una porción contiene 711 calorías, 51g de proteína, y 51g de grasa. Para $3.24 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra semillas de sésamo, chalotes, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 68% este plato es sólido. Tratar Lomo de Cerdo Cocido en Sartén con Compota de Ruibarbo, Solomillo de Cerdo Chamuscado con Salsa de Cacao, y Medallones de Lomo de Cerdo Chamuscado con Salsa de Chalota y Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiece a humear. Mientras tanto, mezcle las semillas de sésamo blancas y negras junto con el polvo de togarashi; reserve. Sazone los lomos con sal, luego presione en la mezcla de sésamo hasta que esté completamente cubierto. Dorar los lomos por todos los lados hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo Negro

Semillas De Sésamo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los lomos a una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C), de 20 a 25 minutos. Cuando esté listo, retire la carne de cerdo y deje reposar durante cinco minutos en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras la carne de cerdo está asada, prepare la salsa cociendo a fuego lento las chalotas, el jengibre, el jugo de lima y el vino en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que se haya reducido a aproximadamente 2 cucharadas de líquido.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Chalotes

Jengibre

Salsa

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la crema y continúe cociendo a fuego lento hasta que se haya reducido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Vierta la mezcla en una licuadora, junto con la salsa de soja y el miso. Licúe a baja velocidad durante 10 segundos hasta que se haga puré, luego agregue lentamente la mantequilla, unos cubos a la vez con la licuadora encendida hasta que se incorpore. Sazone al gusto con sal y manténgalo en un lugar cálido hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja