Lenguado Crujiente con Costra

Name: Lenguado Crujiente con Costra
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado platija europea; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 naranja, ralladura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado latas) de caldo de pollo bajo en sodio

La platija crujiente es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.24 por porción. Una porción contiene 291 calorías, 23g de proteína, y 18g de grasa. Si tiene migas de pan, limón, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Tratar Filetes de Platija con Costra de Nueces, Platija con Costra de Anacardo y Remoulade de Cebollino, y Bagre con Costra Crujiente para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 204° con rejilla en el tercio superior. Engrase ligeramente una fuente para hornear de vidrio o metal de 13 x 9 pulgadas. Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Dobla cada filete por la mitad transversalmente para que forme un triángulo de doble grosor.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque en una capa en el plato preparado.

Mezcle el pan rallado, el ajo y el orégano en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Orégano

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle suficiente aceite de oliva para hacer una pasta, aproximadamente 1 cucharada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Extienda una capa fina de la mezcla de miga sobre la parte superior de cada filete.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Rocíe con el aceite de oliva restante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Hornea hasta que la cobertura esté ligeramente dorada y crujiente, de 10 a 12 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir de inmediato con rodajas de limón a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Variación para Platija Crujiente

Ingredientes que necesitarás

Platija Europea

Agregue una cucharada de perejil fresco picado o albahaca a las migas de pan, el ajo y el orégano.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco

Migas De Pan

Orégano

Ajo

Albahaca

Sugerencias para Servir Lenguado Crujiente con Costra

Ingredientes que necesitarás

Platija Europea

Ensalada de zanahoria cruda rallada, aderezada con vinagre con ajo y aderezo de aceite o espárragos salteados. Debido a la capa de miga de pan, no necesitarás almidón.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Vinagre

Zanahoria

Almidón

Pan

Aceite De Cocina

Equipo

Bandeja Para Hornear

Horno

Tazón

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

400 gramos de tofu firme, triturarlo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

platija europea 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

1 naranja, ralladura 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Limón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

latas) de caldo de pollo bajo en sodio

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.