Huevos Rancheros con Salsa de Almejas en Sopes Hechos a Mano
La receta Huevos Rancheros con Salsan de Almejas en Sopas Hechas a Mano podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 12. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 139 calorías, 6g de proteína, y 5g de grasa por porción. Para 42 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. No a mucha gente le gustó esta comida de la mañana. Si tiene sal y pimienta, almejas, tomate roma y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Salsa Verde Huevos Rancheros, Huevos Rancheros con Salsa de Tomate, y Huevos Rancheros con Salsa Verde de Aguacate para recetas similares.
Instrucciones
1
Mezcle la masa harina con la sal y agregue lentamente 1 taza de agua.
Ingredientes que necesitarás
(mezcla De Masa De Maíz)
Agua
Sal
2
Combine hasta que la masa se convierta en una masa suave y forme una bola. Toma una bola pequeña de masa del tamaño de un limón y forma una empanada de 1/2 pulgada de grosor. En una sartén para saltear, agrega 1 cucharada de aceite vegetal y fríe ligeramente la empanada por ambos lados durante 2 a 3 minutos por cada lado.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal
Pasta
Limón
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Retirar de la sartén y enfriar ligeramente.
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Agregue más aceite vegetal a la sartén, aproximadamente 1/2 pulgada por el lado de la sartén, y caliente. Mientras tanto, comience a formar los sopes empujando en el centro de cada empanada para crear un tazón pequeño y poco profundo o "sope". Freír los sopes por segunda vez hasta que estén dorados. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
Tazón
Sartén
5
Para la salsa de almejas: Hierva una olla pequeña de agua y agregue los tomates, la cebolla y el jalapeño. Después de 10 a 15 segundos, saque el tomate y pele la piel.
Ingredientes que necesitarás
Chile Jalapeño
Tomate
Cebolla
Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
6
Colocar en una licuadora. Continúa hirviendo la cebolla y el jalapeño durante 10 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Chile Jalapeño
Cebolla
Equipo que necesitarás
Blender
7
Retirar de la olla y agregar a la licuadora.
Equipo que necesitarás
Blender
Olla
8
Añadir las almejas al agua y tapar. Cocine a fuego alto hasta que las almejas se abran, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, agregue el cilantro, el ajo y la sal a la licuadora y pulse de 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Ajo
Almejas
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Blender
9
Verter en un bol y reservar. Una vez que las almejas estén cocidas, retire la carne de las cáscaras y agregue a la salsa. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Condimento
Conchas De Pasta
Almejas
Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)
Carne
Equipo que necesitarás
Tazón
10
Para los huevos rancheros: En una sartén a fuego medio, añadir el aceite de oliva y los huevos. Justo cuando los huevos empiezan a juntarse, agrega los tomates, el cilantro y los frijoles. Revuelve hasta que esté suave. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Aceite De Oliva
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Tomate
Frijol
Huevo
Equipo que necesitarás
Sartén
11
Para construir los sopes: En cada sope, coloque una cucharada de los huevos, cubra con salsa e incluya de 3 a 4 almejas. Cubra con un poco de queso cojita y un chorrito de salsa picante.
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.