Helado de Lima
El helado de Lima podría ser el postre que estás buscando. Esta receta vegetariana, sin gluten y apta para fodmap sirve para 2 y cuesta $2.65 por porción. Una porción contiene 1041 calorías, 20g de proteína, y 45g de grasa. 42 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Verano será aún más especial con esta receta. Si tienes a mano jugo de limón, huevos, media crema y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 57%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Tarta de Lima y Macadamia, Tartas de Lima en Miniatura de 3 1/2 Pulgadas, y Helado de Chile Hatch Key Lime: Cómo usar Chiles Hatch.
Instrucciones
Batir los huevos, las yemas de huevo, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón en una cacerola a fuego medio hasta que estén bien mezclados. Revuelva continuamente la mezcla de huevo con una cuchara de madera hasta que espese, de 7 a 8 minutos. La mezcla debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de la cuchara.
Retire del fuego y agregue la mitad y la mitad hasta que quede suave. Colar la mezcla a través de un colador fino sobre un recipiente limpio. Cubra y enfríe la mezcla en el refrigerador, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.
Vierta la mezcla fría en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que alcance la consistencia de "servicio suave".
Transfiera el helado a un recipiente de plástico con tapa de uno o dos cuartos de galón; cubra la superficie con una envoltura de plástico y selle. Para obtener los mejores resultados, el helado debe madurar en el congelador durante al menos 2 horas o durante la noche.