Hamburguesas de Carne de Res con Especias al Curry Indio de Malasia

Name: Hamburguesas de Carne de Res con Especias al Curry Indio de Malasia
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 4 rollos de brioche (si el brioche no está disponible, puede usar un rollo dulce y resistente, como un rollo duro portugués); 1 1 libra de calabacín, refresco de crema dietética; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, según sea necesario; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas curry en polvo, y más según sea necesario* (Ver Nota del cocinero); 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 1 variedades de hongos; 1 Pepino inglés, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada, aproximadamente 16 piezas en total; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) garam masala; 1 1 libra de calabacín, garam masala, opcional; 2 clavo ajo rallado; 3 clavo mediano ajo rallado; 1 pulgada jengibre, pelado y rallado; 2 cebollas verdes, picadas; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 paquete mezcla de lechuga para bebés prelavada; 1 jalapeño; 1 jalapeño a la parrilla reservado, sin semillas (de la receta de la hamburguesa); 1 limón, en jugo; 2 (puede ser o desnatar) Cereal Crispix, triturado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne molida de res, 85 a 88 por ciento magra; 1 lima, rallada y exprimida; 10 hojas de menta picadas; 2 (invierno) aceite de oliva, y más según sea necesario; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas snacks de cebolla frita (recomendado: Cebolla frita francesa); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién agrietada, según sea necesario; 1 papaya (hawaiana), cortada en cubitos pequeños

Las hamburguesas de Carne de Res con especias al Curry de la India de Malasia podrían ser solo las Americano receta que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $4.77 por porción. Una porción contiene 531 calorías, 29g de proteína, y 37g de grasa. Un par de personas hicieron esta receta, y 32 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como plato principal. Si tienes garam masala, garam masala, jengibre y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es increíble. Tratar Falda de Res con Especias de Malasia, Hamburguesas de Pollo con Especias Indias, y Hamburguesas de Curry Indio con Mayonesa Chutney para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente una parrilla a media y engrase ligeramente las rejillas con aceite de canola.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Rocíe el pimiento rojo, el jalapeño y las cebollas en rodajas con aceite de oliva, y sazónelos con sal, pimienta al gusto y curry en polvo. Asa las verduras a fuego medio hasta que tengan marcas de parrilla y se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Deje que se enfríen, luego pele la piel del pimiento rojo. Picar finamente las cebollas y la pimienta y reservar. Reserve el jalapeño para el alioli.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

20 Rodajas Finas De Calabacín

8 (Sub-12) Camarones

Alioli

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

En una sartén pequeña a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 taza de curry en polvo, el ajo rallado, el jengibre rallado, la cúrcuma, el cilantro, el comino y el garam masala, si lo usa. Deje que las especias se tosten en el aceite hasta que estén fragantes y se oscurezcan un poco, aproximadamente de 2 a 3 minutos (Si esta mezcla parece seca, no dude en agregar un poco más de aceite a la sartén.) Deje que las especias se enfríen ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

Garam Masala

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cúrcuma

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

Chips De Canela Vietnamitas

¼ Cucharadita De Orégano

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En un tazón mediano, usa un tenedor o palillos para combinar la carne de res, la mezcla de especias, el pimiento rojo a la parrilla, la cebolla roja, las cebollas verdes, la salsa de tomate, el azúcar morena y la salsa de soja. Sazonar con sal y pimienta negra, al gusto. Cubra la mezcla con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora (Marinar durante la noche es aún mejor para ayudar a que los sabores se casen.)

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Refresco De Crema Dietética

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Condimento Griego (recomendado: Islas De Las Especias)

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Cereal Crispix, Triturado

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Palillos Chinos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retire la mezcla de hamburguesas del refrigerador y divídala en 4 cuadrantes del mismo tamaño.

Unte las empanadas con aceite de oliva, sazone ambos lados con sal y pimienta, y póngalas en la parrilla. Cocine las hamburguesas a fuego medio o medio, aproximadamente 3 minutos en el primer lado, luego de 4 a 5 minutos en el segundo lado. Asegúrate de girar las empanadas una vez a cada lado para lograr buenas marcas de puntos cruzados. Una vez cocidas, transfiera las empanadas a un plato y cúbralas con papel de aluminio. Déjelos reposar durante al menos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Combine la mayonesa, la menta, la cebolla verde, el jalapeño a la parrilla, el ajo, el curry en polvo, el comino, la ralladura de lima y el jugo en un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla esté bien integrada,pero aún quedan trozos de cebolla verde y jalapeño. Sazone el puré con sal y pimienta negra, al gusto. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cebolla Blanca, Picada

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

1 Naranja, Ralladura

¼ Cucharadita De Orégano

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

En un tazón pequeño, mezcle las cebollas fritas con el garam masala hasta que se espolvoreen uniformemente con la especia. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Fritas

Garam Masala

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mientras las hamburguesas descansan, corta a la mitad los bollos de brioche y colócalos, con el lado cortado hacia abajo, en las rejillas de la parrilla. Tueste hasta que estén dorados, aproximadamente 10 segundos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Brioche

Grageas De Perlas Blancas

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Para servir, extienda generosamente 1 cucharada de alioli a cada lado de los rollos. Presione de 4 a 5 rebanadas de pepino en la mayonesa en la parte inferior del rollo. Cubra los pepinos con un puñado de lechuga bebé, luego una hamburguesa y, finalmente, aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de cebolla frita. Cubra con la parte superior de los bollos y sirva inmediatamente con una ensalada y las Papas fritas a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas De Camote

Hamburguesas

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1-1/2 Onzas Ginebra

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Picados

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Alioli

20 Rodajas Finas De Calabacín

Grageas De Perlas Blancas

Agregue la yema de huevo, la sal, la mostaza seca y el azúcar en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo

Variedades De Hongos

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Batir a mano o con una batidora eléctrica hasta que se combine.

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Vierte el jugo de limón y el vinagre y bate una vez más.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Mientras bate continuamente, rocíe muy lentamente el aceite de canola. Sigue rociando hasta que la mezcla se haya emulsionado y toda la taza de aceite se haya incorporado a la mezcla de huevo. Refrigere en un recipiente hermético durante un máximo de 2 semanas.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto