Gumbo de Pollo y Salchicha

Name: Gumbo de Pollo y Salchicha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha andouille, finamente picada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz integral precocido en bolsas; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) condimento Cajún / Criollo sin sal; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros sin sal, escurridos y triturados; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en rodajas finas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin sal (como Swanson); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1,5 onzas de harina para todo uso (aproximadamente; 5 dientes de ajo picados; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento verde picado (aproximadamente 1 mediano); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quingombó cortado congelado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños

Nunca puedes tener demasiadas recetas criollas, así que prueba el Gumbo de pollo y salchicha. Este plato principal tiene 678 calorías, 26g de proteína, y 23g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.88 por porción. Si tienes harina, sal, caldo de pollo sin sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Con una espátula puntuación de 71% este plato es bueno. Tratar Gumbo De Pollo Y Salchicha, El Mejor Gumbo de Pollo y Salchicha de todos los tiempos, y Gumbo de Pollo y Salchicha para recetas similares.

Instrucciones

Calienta un horno holandés a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la salchicha a la sartén; saltee durante 5 minutos, dóblela por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la salchicha de la sartén con una cuchara ranurada y escurra sobre toallas de papel. Derretir la mantequilla en las gotas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Agregue el aceite a la sartén; revuelva. Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo. Mezcle la harina en la mezcla de mantequilla; cocine durante 3 minutos o hasta que la mezcla de harina comience a dorarse, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Batir

Sartén

Agregue el pollo; saltee 4 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue la cebolla y los siguientes 5 ingredientes (a través del ajo) a la sartén; saltee durante 6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo y los tomates a la sartén; lleve a ebullición. Vuelva a colocar la salchicha en la sartén; agregue la quingombó. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 6 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Salchicha

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Quingombó

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir sobre arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo

Ingredientes

Porciones:

170Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha andouille, finamente picada 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz integral precocido en bolsas 2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

condimento Cajún / Criollo sin sal 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros sin sal, escurridos y triturados 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio en rodajas finas 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin sal (como Swanson)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1,5 onzas de harina para todo uso (aproximadamente 5

dientes de ajo picados 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento verde picado (aproximadamente 1 mediano)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quingombó cortado congelado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son mis mejores selecciones para Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Atlantis Albarino con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.