Gulasch de Ternera

Name: Gulasch de Ternera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 kilogramos carne de carne de res (de aproximadamente 4 1/2 libras de carne de res) o costillas cortas de carne de res deshuesadas, cortadas en cubos de 3/4 de pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mejorana seca; 2 dientes de ajo, en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) Pimentón caliente húngaro; 3 (invierno) Pimentón dulce húngaro; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sal; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1/2 libra de cebolla blanca, cortada a la mitad a través del núcleo, en rodajas finas transversales (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

El Gulasch de ternera podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 1005 calorías, 35g de proteína, y 88g de grasa cada. Para $4.17 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra pimentón húngaro, caldo de pollo bajo en sal, cebollas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimentón húngaro, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Szegediner Gulasch (Gulash de carne de Chucrut alemán) para # SundaySupper, Gulasch, y Espárragos Envueltos en Carne de Res con Ajo – El Aperitivo Perfecto para los Amantes de la Carne de Res para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén doradas y suaves, revolviendo a menudo, unos 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y la mejorana; cocine hasta que el azúcar se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Ajo

Agregue la pasta de tomate y cocine hasta que la mezcla comience a volverse roja, revolviendo a menudo, aproximadamente 3 minutos.

Agregue ambos paprikas y revuelva para mezclar; retire del fuego y deje reposar 1 minuto para que los sabores se mezclen.

Agregue vinagre; revuelva a temperatura mediahasta que se absorba casi todo el líquido, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agregue el caldo, las hojas de laurel y el clavo de limón; aumente el fuego y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Caldo

Espolvoree la carne de res con sal y pimienta; agregue a la olla. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente,aproximadamente 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la carne de res al tazón, dejando una sola en la olla. Hierva la salsa en una olla hasta que se reduzca a 5 tazas, aproximadamente 15 minutos. Enfriar un poco.Trabajando en lotes, haga un puré de salsa en la licuadora hasta que quede suave; vuelva a la olla. Sazonar con sal y pimienta. Devolver la carne a la olla. Cocine a fuego lento sin calentar, aproximadamente 5 minutos. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación. Enfriar un poco.Enfríe sin tapar hasta que se enfríe, luego cúbralo y cúbralo. Vuelva a calentar antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta