Gratinado de Coliflor

Name: Gratinado de Coliflor
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas; 1 kilogramos coliflor, cortada en floretes grandes; 3 (invierno) harina para todo uso; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Gruyere recién rallado, dividido; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche caliente; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal, dividida

El gratinado de coliflor podría ser el acompañamiento que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 19g de grasa y un total de 306 calorías. Esta receta sirve para 6 y cuesta $2.17 por porción. 58 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes a mano pimienta, mantequilla, queso gruyere y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un buena puntuación spoonacular de 76%. Tratar Gratinado de Coliflor, gratinado de coliflor, y Coliflor Gratinada para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cocina los floretes de coliflor en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 5 a 6 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes.

Ingredientes que necesitarás

Floretes De Coliflor

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar.

Mientras tanto, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina, revolviendo constantemente con una cuchara de madera durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Vierta la leche caliente en la mezcla de mantequilla y harina y revuelva hasta que hierva. Hierva, batiendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que espese. Apaga el fuego, agrega 1 cucharadita de sal, la pimienta, la nuez moscada, 1/2 taza de Gruyere y el queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Gruyere

Mantequilla

Nuez Moscada

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierte 1/3 de la salsa en el fondo de una fuente para hornear de 8 por 11 por 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloca la coliflor escurrida encima y luego esparce el resto de la salsa uniformemente por encima.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Salsa

Combine el pan rallado con el 1/4 de taza de queso Gruyere restante y espolvoree por encima. Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes y rocíe sobre el gratinado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan