Gallinas de Caza de Cornualles con Panceta, Bayas de Enebro y Remolacha
Gallinas de caza de Cornualles con Panceta, Bayas de enebro y remolacha podrían ser el plato principal que está buscando. Para $7.6 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1736 calorías, 125g de proteína, y 129g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Si tienes panceta gruesa, gallinas de caza de cornualles, bayas de enebro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Cornish Gallinas, Cornish Gallinas, y Cornish Gallinas para Dos para recetas similares.
Instrucciones
Coloque 1 rejilla en el tercio superior del horno y la segunda rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 375 ° F.
Mezcle 1 1/2 tazas de hojas de remolacha picadas, panceta y bayas de enebro en un tazón mediano. Sazone al gusto con sal y pimienta. Rellena las cavidades de gallina con la mezcla de panceta, dividiéndolas por partes iguales. Ate las patas de gallina juntas.
Coloque las gallinas en una sartén grande y pesada para asar. Frote 1 cucharada de aceite de oliva sobre las gallinas.
Espolvorear las gallinas con sal y pimienta. (Se puede preparar con 8 horas de anticipación. Tapar y refrigerar.)
Ase las gallinas en la rejilla inferior del horno hasta que estén doradas y los jugos queden claros cuando se perfore la parte más gruesa del muslo, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
Mientras tanto, mezcle las remolachas picadas con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una bandeja para hornear grande y pesada. Sazonar con sal y pimienta. Coloca la remolacha en una sola capa. Ase las remolachas en la rejilla superior del horno hasta que estén tiernas y empiecen a caramelizarse, revolviendo ocasionalmente, durante unos 45 minutos.
Transfiera las gallinas a los platos.
Quitar la cuerda. Raspe los trozos dorados de la parte inferior de la sartén para asar.
Vierta los jugos de la sartén a través del tamiz en una taza medidora de vidrio de 2 tazas. Saca con una cuchara la grasa de la parte superior de los jugos de la sartén.
Coloca remolachas alrededor de las gallinas.
Rocíe los jugos de la sartén alrededor de las gallinas y sirva.
* Pancetta, tocino italiano curado en sal, está disponible en los mercados italianos y en algunas tiendas de alimentos especializados en todo el país.