Galette de Piña

Name: Galette de Piña
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) Manzana adicional opcional; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 (invierno) agua helada; 2 kilogramos piña fresca (preferiblemente etiquetada como extra dulce), pelada, cortada en cuartos, sin corazón y cortada transversalmente en trozos de 1/4 de pulgada de grosor; 1 1 libra de calabacín, Sal redondeada; 3 (invierno) sémola (a veces llamada harina de sémola); 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, derretida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: helado de vainilla; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 taza de leche entera o crema

La galette de piña podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 9g de grasa y un total de 387 calorías. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 1.04 por porción. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 41 dirían que fue en el lugar. Si tienes azúcar, harina, sémola y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Piña Kesari-Piña Sheera-Sémola de Piña Halwa-Paso a paso, Galette de Higos, y Galette de Cereza para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla con las yemas de los dedos o con una licuadora de pastelería (o pulse en un procesador de alimentos) hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa con algunos grumos de mantequilla pequeños (aproximadamente del tamaño de un guisante).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Rocíe con 3 cucharadas de agua helada y revuelva suavemente con un tenedor hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Apriete un puñado pequeño: Si no se mantiene unido, agregue más agua helada, 1/2 cucharada a la vez, revolviendo (o pulsando) hasta que se incorpore, luego vuelva a probar. (No trabajes demasiado, o la repostería será difícil.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divida en 4 porciones. Con el talón de la mano, unte cada porción una o dos veces en un movimiento hacia adelante para distribuir la grasa. Reúna la masa, con un raspador de pastelería o de banco si tiene uno, y forme un disco de 6 pulgadas. Enfríe, envuelto en una envoltura de plástico, hasta que esté firme, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

Envoltura De Plástico

Precaliente el horno a 350 ° F con una rejilla en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo enharinado en un rectángulo de 15 por 11 pulgadas y transfiérala a una bandeja para hornear grande. Enfríe hasta que esté ligeramente firme pero flexible, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rodillo

Espolvoree la sémola uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor, luego coloque las gajos de piña en la masa, superponiéndolas ligeramente, en 3 filas longitudinales.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Sémola

Pasta

Unta la piña con mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Mantequilla

Mezcle el azúcar y la canela y espolvoree sobre la piña. Doble el borde de la masa hacia adentro sobre el borde exterior de la piña y cepille con leche.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Canela

Pasta

Azucarera

Leche

Hornee la galette durante 30 minutos, luego cúbrala holgadamente con una hoja de papel de aluminio y hornee hasta que el relleno burbujee y la masa esté dorada, de 25 a 30 minutos más.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Deseche la lámina de aluminio y enfríe la galette, sin tapar, en una bandeja para hornear en una rejilla durante 20 minutos, luego deslice la bandeja para hornear hacia la rejilla para enfriar completamente.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio