Fregola con Almejas y Mejillones
Fregola con Almejas y Mejillones es un sin lácteos y pescatarianos guarnición. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 11g de grasa y un total de 341 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Dirígete a la tienda y compra pasta fregola, cebolla, sal kosher y algunas otras cosas para prepararla hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Fregola con Almejas, Mejillones y Almejas al Vapor, y Espaguetis con Almejas y Mejillones para recetas similares.
Instrucciones
En una olla grande, combine el caldo de pollo, el agua y 1 cucharada de sal, y hierva a fuego alto.
Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna pero firme en el bocado, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos.
Caliente 1/4 taza de aceite, a fuego medio-alto, en un horno holandés grande.
Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que esté suave, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.
Agregue el vino Marsala y los tomates uva, y cocine durante 1 minuto, raspando los trozos marrones que se adhieren al fondo de la sartén con una cuchara de madera.
Añadir las almejas y los mejillones a la sartén. Cubra la sartén con una tapa hermética y cocine hasta que todos los mariscos se hayan abierto, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Deseche los mariscos sin abrir.
Con pinzas, retire los mariscos de la sartén y reserve.
Escurrir la pasta y pasar a un tazón grande para servir.
Vierta el líquido de cocción de mariscos sobre la fregola.
Agregue el aceite de oliva restante y 1/4 de taza de perejil y mezcle.
Coloca los mariscos reservados encima de la fregola y decora con el perejil restante.