Fletán Asado con Ensalada de Guisantes y Menta

Name: Fletán Asado con Ensalada de Guisantes y Menta
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas taza empacada de hojas de menta frescas picadas, más ramitas, para decorar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas picadas; 2 clavo ajo picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán sin piel de corte central; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón fresco (aproximadamente 1 limón grande); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de limón (aproximadamente 1 limón grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes pequeños congelados, descongelados; 1 grande pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 pequeño grandes o chalotes, cortados en rodajas finas

El Fletán asado con Ensalada de Guisantes y Menta es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.11 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 36g de proteína, 27g de grasa y un total de 445 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Dirígete a la tienda y compra pimienta, filetes de halibut central, chalotes y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 3 abanicos. Con una espátula puntuación de 92%, este plato es tremendo. Similar recetas Ensalada de Fletán y Melocotón con Vinagreta de Limón y Menta, Ensalada Fría de Guisantes, y Fletán Asado a Fuego Lento con Espárragos Afeitados y Ensalada de Hinojo.

Instrucciones

Pescado: Coloca una rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe una bandeja para hornear pequeña o una fuente para hornear de vidrio con aceite vegetal en aerosol para cocinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal En Aerosol

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Bandeja Para Hornear

Horno

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Ajo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mezcla en una bolsa de plástico sellable o en una fuente de vidrio para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Bolsas Ziploc

Añadir el fletán y cubrirlo con la mezcla de limón. Refrigere por 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Limón

Retire el fletán de la marinada y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Ase hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 15 a 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Fletán

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las chalotas y el pimiento rojo. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las chalotas estén suaves y translúcidas, aproximadamente 6 minutos. Apague el fuego, luego agregue los guisantes, la menta picada, la ralladura de limón y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Sal Y Pimienta

Ralladura De Limón

Chalotes

Tomillo

Menta

Guisante

Rocíe con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y mezcle para cubrir. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Vierta la ensalada en 4 platos y cubra con el fletán.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Decorar con ramitas de menta y servir.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Equipo

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

taza empacada de hojas de menta frescas picadas, más ramitas, para decorar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de tomillo frescas picadas 2clavo

ajo picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán sin piel de corte central 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de limón fresco (aproximadamente 1 limón grande)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ralladura de limón (aproximadamente 1 limón grande)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes pequeños congelados, descongelados 1grande

pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 2pequeño

grandes o chalotes, cortados en rodajas finas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.