Filetes de Atún a la Parrilla con Salsa Cítrica y Jengibre

Name: Filetes de Atún a la Parrilla con Salsa Cítrica y Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 filetes de atún de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 1/4 libras en total); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre fresco en rodajas finas; 3 grande dientes de ajo, en rodajas finas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 3 (invierno) salsa de soja ligera; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de pomelo rojo fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cártamo, y más para cepillar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta de wasabi

Filetes de atún a la parrilla con Salsa Cítrica y Jengibre podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 37g de grasa y un total de 613 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $7.81 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de aceite de cártamo, dientes de ajo, pasta de wasabi y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de naranja, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Filetes de Atún con Jengibre y Cítricos, Filetes de pavo con salsa de cítricos y jengibre, y Filetes de Atún con Lima y Jengibre a La Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de cártamo hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cártamo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jengibre en rodajas, las chalotas y el ajo y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Jengibre

Agregue los jugos de pomelo rojo, naranja y limón junto con el vino, la salsa de soja ligera y el caldo y hierva a fuego alto. Cocine hasta que la salsa se reduzca a 1/2 taza y esté ligeramente almibarada, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja Ligera

Toronja Roja

Naranja

Limón

Salsa

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Vino

Coloca un tamiz de malla fina sobre el frasco de una licuadora. Colar la salsa, presionando los sólidos para extraer el líquido. Con la licuadora encendida, vierta lentamente los 3/4 de taza restantes de aceite hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Enciende una parrilla o calienta 2 sartenes. Unte ligeramente los filetes de atún con aceite y sazone con sal y pimienta. Ase los filetes a fuego moderado, volteándolos una vez, hasta que estén medio cocidos, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete De Atún

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Transfiera los filetes a los platos, coloque la salsa por encima y sirva con el wasabi al lado.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Wasabi

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

filetes de atún de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 1/4 libras en total)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre fresco en rodajas finas 3grande

dientes de ajo, en rodajas finas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 3(invierno)

salsa de soja ligera 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de pomelo rojo fresco 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de cártamo, y más para cepillar 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

chalotes, en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta de wasabi

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún se puede maridar con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot de la Chusma con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.