Filete de Costilla en Adobo tipo Gremolata

Name: Filete de Costilla en Adobo tipo Gremolata
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 pizca Pizca de cayena; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco fresco picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) feta, desmenuzado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas higos de misión secos, cortados a la mitad; 8 clavo ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 1 lima, rallada y exprimida; 2 limas, ralladas y exprimidas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil recién picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil picadas (aproximadamente 1/2 manojo); 2 grande poblanos; 1 frambuesas de cartón; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojuelas de chile rojo; 1 cebolla morada, cortada en rodajas gruesas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 pulgada filetes gruesos de costilla; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal de vainilla; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla dulce picada; 2 kilogramos sandía, pelada, cortada en rodajas y sin semillas

El filete de Costilla en Adobo tipo Gremolata es un sin gluten y primitivo receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 71g de grasa y un total de 1011 calorías. Para $9.78 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para valentin día. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona mejor como adobo, y se hace en forma aproximada 2 horas y 25 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, pimienta de cayena, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Adobo de carne de bistec y Cerveza Ale: disfrute de un bistec en casa, Filete De Flanco Con Glaseado De Tamarindo Y Gremolata De Naranja, y Bistec Casero con Gremolatan de Avellanas y Coliflor.

Instrucciones

Combine todos los ingredientes y extienda la mitad sobre la parte superior de los filetes. Coloque una envoltura de plástico sobre los filetes y voltee para cubrir el otro lado con la gremolata restante. Envuelva y deje reposar durante 30 minutos a 1 hora. (También se puede hacer usando una bolsa de plástico que se puede volver a sellar.) Voltee los filetes una vez mientras se adoban.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Filete

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Parrilla de carne para 4 a 5 minutos por cada lado por medio raro.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar a un plato para servir y dejar reposar durante al menos 10 minutos.

Asa los chiles poblanos hasta que estén carbonizados y suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar a una tabla de cortar y picar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Añadir a una licuadora junto con el resto de los ingredientes y mezclar hasta que quede suave

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón para servir.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las rodajas de sandía en la parrilla hasta que queden buenas marcas de carbón.

Ingredientes que necesitarás

Sandía

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar a una tabla de cortar y picar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Coloque la sandía en un tazón grande y agregue las frambuesas, el coco y el queso feta desmenuzado. En otro tazón, bate la cebolla, el vinagre, el aceite de oliva, la sal de vainilla y la cayena para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Sandía

Aceite De Oliva

Pimienta De Cayena Molida

Coco

Vainilla

Vinagre

Cebolla

Queso Feta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta sobre la mezcla de sandía, agregue la menta y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Sandía

Menta

En una cacerola mediana a fuego lento, agregue los higos, el vinagre balsámico y las hojuelas de chile. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca en 1/3, luego cuela el vinagre en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Hojuelas De Pimiento Rojo

Vinagre

Higo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Añadir las cebollas y rociar con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto y deje marinar de 30 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cebolla

Coloque en la parrilla durante unos minutos para carbonizar cada lado.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sirva las costillas con salsa de crema, ensalada y cebollas glaseadas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Crema

Ribeye Steak

Cebolla

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)1pizca

Pizca de cayena 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coco fresco picado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

feta, desmenuzado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

higos de misión secos, cortados a la mitad 8clavo

ajo picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 1

lima, rallada y exprimida 2

limas, ralladas y exprimidas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil recién picadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil picadas (aproximadamente 1/2 manojo)2grande

poblanos 1

frambuesas de cartón 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

hojuelas de chile rojo 1

cebolla morada, cortada en rodajas gruesas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2pulgada

filetes gruesos de costilla 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal de vainilla 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla dulce picada 2kilogramos

sandía, pelada, cortada en rodajas y sin semillas

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de montaña La Jota Howell con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.