Filete de Costilla con Mantequilla de Queso Azul y Aros de Cebolla Walla Walla

Name: Filete de Costilla con Mantequilla de Queso Azul y Aros de Cebolla Walla Walla
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) queso azul americano desmenuzado (como Maytag), temperatura ambiente; 0 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de eglefino picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher gruesa; 2 (puede ser o desnatar) perejil italiano fresco picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola o de cacahuete(para freír); 2 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién agrietada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de costilla (cada uno de aproximadamente 1 a 1 1/4 de pulgada de grosor); 3 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 2 (invierno) palitos de carne con sabor a pepperoni; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) grande (aproximadamente cebolla Walla Walla u otra cebolla dulce (como Vidalia o Maui), cortada en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor, separada en anillos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba un filete de Costilla con Mantequilla de Queso Azul y Aros de cebolla Walla Wallan. Para $6.12 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 880 calorías, 52g de proteína, y 59g de grasa cada. Si tienes sal kosher gruesa, mantequilla, vodka y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar la cerveza, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Guinness, Whisky y Crema Irlandesa como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 12 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Suero de Mantequilla Walla Wallan Aros de Cebolla, Aros de Cebolla Paleo Walla Wallan, y Cazuela de Cebolla Dulce y Queso Suizo Walla Walla para recetas similares.

Instrucciones

Espolvoree los filetes por ambos lados con sal tostada y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Filete

Sal

Colóquelo en el plato; cúbralo y enfríelo durante la noche.

mantequilla de queso azul

Ingredientes que necesitarás

Queso Azul

Mantequilla

Usando un tenedor, mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Sazonar con pimienta negra molida recién molida. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse 1 día antes. Cubrir; enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de usar.

Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).Ase los filetes a la cocción deseada, de 4 a 5 minutos por lado para que estén medio cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera los filetes a la tabla de cortar; deje reposar 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras tanto, bate la harina, la sal gruesa y el polvo de hornear en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Añadir cerveza y vodka; batir hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Palitos De Carne Con Sabor A Pepperoni

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta suficiente aceite en una olla grande pesada para cada profundidad de 2 pulgadas. Coloque el fritermómetro profundo al lado de la olla; caliente el aceite a temperatura media a 177°. Trabajando con 2 aros únicos a la vez, sumerja los aros de cebolla en la masa;sacuda el exceso. Deje caer suavemente los anillos de cebolla en aceite caliente; fríalos hasta que estén dorados, ajustando el calor para mantener la temperatura, de 2 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Chapuzón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera los aros de cebolla a toallas de papel. Repite con el resto de la masa y los aros de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Corte los filetes por la mitad a través del grano.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Grano

Coloque 1 mitad de bistec en cada uno de los 4 platos. Cubra con mantequilla de queso azul y aros de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Prueba un rojo ahumado audaz.El Castillo de Cayrou 2005 Cahors (Francia, France 2

sería perfecto con el filete.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

queso azul americano desmenuzado (como Maytag), temperatura ambiente 0(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 libra de eglefino picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para pasteles 1(puede ser o desnatar)

sal kosher gruesa 2(puede ser o desnatar)

perejil italiano fresco picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola o de cacahuete(para freír)2(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién agrietada 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de costilla (cada uno de aproximadamente 1 a 1 1/4 de pulgada de grosor)3(invierno)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 2(invierno)

palitos de carne con sabor a pepperoni 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

grande (aproximadamente cebolla Walla Walla u otra cebolla dulce (como Vidalia o Maui), cortada en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor, separada en anillos

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El ganador de la Medalla de Oro Albertina Merlot Lorilai's Reserve Wine con una calificación de 5 estrellas de 5 parece un buen partido. Cuesta unos 25 dólares por botella.