Filete de Costilla Chamuscado con Ensalada de Rúcula y Pimientos Asados

Name: Filete de Costilla Chamuscado con Ensalada de Rúcula y Pimientos Asados
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula, lavada y hilada en seco; 4 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas para cocinar filetes; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Parmesano en bloque pequeño (aproximadamente; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de costilla de 1 pulgada de grosor (aproximadamente cada uno); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pimientos asados, enjuagados y secados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida

El Filete de Costilla Chamuscado con Ensalada de Rúcula y Pimientos Asados es un sin gluten, primario y cetogénico receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 866 calorías, 68g de proteína, y 61g de grasa por porción. Para $8.12 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. día de San Valentín será aún más especial con esta receta. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Dirígete a la tienda y compra pimientos asados, vinagre balsámico, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 79%, que es sólido. Tratar Filete De Costilla A La Sartén Con Bearnesa, Filete de Costilla Chamuscado con Salsa de Tomate y Alcaparras, y Filete de Costilla Chamuscado con Salsa de Tomate y Alcaparras para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazone los filetes con sal y pimienta. Cuando la sartén empiece a humear, agregue los filetes con cuidado. Deje que los filetes se cocinen durante unos 6 minutos por un lado, sin mover ni perforar la carne. Esto ayudará a crear un buen dorado crujiente. Si el filete comienza a dorarse demasiado rápido, reduzca el fuego a medio. Cuando los filetes estén dorados, voltee y dore por el otro lado durante 6 minutos para que estén medio cocidos. Cocine durante 3 a 4 minutos adicionales por lado para que esté medio bien.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la carne a un plato grande y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Cubre decorativamente una fuente grande con rúcula. Cortar los pimientos asados en trozos grandes y esparcirlos sobre la rúcula. En un tazón pequeño, bata el 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y cualquier jugo de carne que pueda haberse acumulado en el plato de los filetes. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Berenjena Grande, Pelada Y Cortada En Rodajas De 1/2 Pulgada (necesitarás Al Menos 8 Rodajas)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pechugas De Pollo Asadas

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Corta los filetes a lo largo del grano y al bies en trozos de 1 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Coloque las rodajas encima de la ensalada y rocíe con el aderezo. Con un pelador de verduras, afeite aproximadamente 8 piezas de queso parmesano sobre el plato.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Salsa De Tomate Hunt's®

Equipo que necesitarás

Pelador

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Pelador

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula, lavada y hilada en seco 4(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas para cocinar filetes 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

Parmesano en bloque pequeño (aproximadamente 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de costilla de 1 pulgada de grosor (aproximadamente cada uno)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pimientos asados, enjuagados y secados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

El filete de chuletón se puede combinar con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Bodegan Aniello 006 Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.

Bodega Aniello 006 Pinot Noir

Atractivo color rubí pálido. Con agradables aromas de frutas rojas como arándano y fresa, junto con algunos toques de rosas y minerales terrosos. Taninos redondos y una mineralidad realzada, con una hermosa estructura y acabado.