Fideos Soba picantes con Shiitakes y repollo

Name: Fideos Soba picantes con Shiitakes y repollo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) de azúcar morena; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas congelados de cáscara de edamame; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones shiitake frescos, sin tallo y en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo finamente picado; 2 (invierno) jengibre pelado finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) Pasta coreana de ají picante (a veces etiquetada como gochujang); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1/4 libra de col Napa, en rodajas finas; 6 cebolletas, en rodajas finas; 3 (invierno) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) soba (fideos de trigo sarraceno); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Fideos Soba picantes con Shiitakes y repollo podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.6 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 456 calorías, 18g de proteína, y 20g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de ajo, edamame, jengibre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Fideos Soba Picantes Con Shiitakes, Fideos Soba con Shiitakes y Edamame, y Fideos Soba con Judías verdes y Shiitakes.

Instrucciones

Mezcle todos los ingredientes de la salsa hasta que el azúcar morena se disuelva, al finalizar reserve.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Salsa

Tueste las semillas de sésamo en una sartén gruesa seca de 12 pulgadas (no antiadherente) a fuego medio, revolviendo, hasta que estén doradas pálidas, luego transfiéralas a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que brille, luego saltee el jengibre y el ajo, revolviendo, hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los shiitakes y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse, aproximadamente 6 minutos. Reduzca el fuego a medio, luego agregue la col y la mayoría de las cebolletas (reserve aproximadamente una cucharada para decorar) y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col esté crujiente y tierna, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Setas Shiitake

Col

Agregue la salsa y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Mientras se cocina la col, cocine la soba y el edamame juntos en una olla para pasta con agua hirviendo con sal (2 cucharadas de sal para 6 cuartos de agua) hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col

Edamame Congelado (sin Vainas)

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría para dejar de cocinarse y eliminar el exceso de almidón, luego escurrir bien de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Almidón

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Transfiera a un tazón grande y mezcle con semillas de sésamo y la mezcla de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Vegetal

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir espolvoreado con cebolletas reservadas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Si no puede encontrar pasta de pimiento picante coreano, sustituya 3/4 de cucharadita de pasta de chile chino y reduzca la cantidad de salsa de soja a 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile