Fettuccine de huevo con Higos, Romero y Panceta

Name: Fettuccine de huevo con Higos, Romero y Panceta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) fettuccine de huevo seco; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) higos frescos maduros firmes, recortados y cortados en cuartos longitudinalmente; 2 (invierno) perejil fresco finamente picado; 1 1 libra de calabacín, romero fresco finamente picado, o al gusto; 2 grande dientes de ajo, finamente picados; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. jugo de limón fresco, o al gusto; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta en rodajas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: parmesano recién rallado; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 3 rebanada pan de sándwich blanco y firme

Fettuccine de huevo con Higos, Romero y Panceta podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 44g de grasa y un total de 650 calorías. Para $4.64 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Epicurious tiene 17 fans. Si tienes romero, higos maduros firmes, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los higos, puede seguir este plato principal con el Panna Cotta Con Higos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 62% este plato es bueno. Tratar Fettuccine De Huevo Con Higos, Romero Y Panceta, Fettuccine con Higos, Romero y Tocino, y Fettuccine con Limón, Romero e Higos Frescos para recetas similares.

Instrucciones

Corte el pan en trozos y pulse en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se reduzca a migas gruesas.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén pesada profunda de 12 pulgadas a fuego moderado hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego cocine las migas de pan con sal y pimienta al gusto, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas y crujientes, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato para que se enfríe.

Caliente la cucharada restante de aceite en una sartén limpia a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero sin humear, luego cocine la panceta, revolviendo, hasta que esté dorada y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Agregue la cebolla a la sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y el romero y cocine, revolviendo, 1 minuto. Agregue el vino y hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1 cucharada.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Ajo

Vino

Retire del fuego y agregue el caldo, los higos, el perejil, la mitad de la panceta y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Panceta

Perejil

Caldo

Higo

Cocine los fettuccine en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Reserve 1/2 taza de agua de cocción, luego escurra la pasta en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Fettuccine