Fattoush de Na'ama

Name: Fattoush de Na'ama
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 3 Pepinos libaneses o mini pepinos (9 onzas / 250 g en total), pelados y picados en dados de 1,5 cm / 2/3 de pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) menta seca; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 25 g de perejil de hoja plana, picado en trozos grandes; 2 grande pan plano turco rancio o naan (9 oz / 250 g en total); 2 clavo ajo, triturado; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 3 (invierno) zumo de limón recién exprimido; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) 15 g de menta fresca; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 60 ml de aceite de oliva, más extra para rociar; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) 100 g de rábanos, en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 200 g de yogur griego y 3/4 de taza más 2 cucharadas / 200 ml de leche entera, o 1 2/3 tazas / 400 ml de suero de leche (en sustitución del yogur y la leche); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumaque o más al gusto, para decorar; 3 grande tomates (13 oz / 380 g en total), cortados en dados de 2/3 de pulgada / 1,5 cm; 2 (invierno) sidra o vinagre de vino blanco

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Fattoush de Na'ama. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 178 calorías, 7g de proteína, y 10g de grasa por porción. Para $1.7 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tienes vinagre de vino, pepinos, pan plano turco y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta es típica de la cocina oriental de middl. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 12 dirían que fue en el lugar. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 77%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Fattoush, Fattoush, y Fattoush.

Instrucciones

Si usa yogur y leche, comience con al menos 3 horas y hasta un día de anticipación colocando ambos en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir bien y dejar en un lugar fresco o en la nevera hasta que se formen burbujas en la superficie. Lo que obtienes es una especie de suero de leche casero, pero menos agrio.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Corte el pan en trozos pequeños y colóquelos en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue su mezcla de yogur fermentado o suero de mantequilla comercial, seguido del resto de los ingredientes, mezcle bien y déjelo durante 10 minutos para que se combinen todos los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Yogur

Vierta el fattoush en tazones para servir, rocíe con un poco de aceite de oliva y decore generosamente con zumaque.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Zumaque

Equipo que necesitarás

Tazón

Yotam Ottolenghi posee un grupo de restaurantes del mismo nombre con cuatro sucursales en Londres, además de un restaurante de alta gama, Nopi, también en Londres. Su libro de cocina de 2011, Plenty, fue un best seller del New York Times. Sami Tamimi es socio y jefe de cocina de Ottolenghi y coautor de Ottolenghi: The Cookbook.