Estofado de Chorizo y Garbanzos

Name: Estofado de Chorizo y Garbanzos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cherry, más 1 1/2 latas de agua; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas trigo bulgar; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo, cortado en monedas y luego cortado a la mitad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (aproximadamente 16) albaricoques secos suaves, cortados en trozos con tijeras, opcional; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro fresco picado, para servir, opcional; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher o 1 cucharadita de sal de mesa; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos (garbanzos) o frijoles mezclados, enjuagados y escurridos en un colador; 2 (invierno) aceite de oliva normal; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) spaghettini o fideos, cortados en longitudes de 1 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez amontillado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El estofado de chorizo y garbanzos podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 57g de proteína, 45g de grasa y un total de 1260 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.2 por porción, esta receta cubiertas 56% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 65 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de sal kosher, cilantro, jerez amontillado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jerez, puede seguir este plato principal con el Cupcakes Merlot de Dulce de Chocolate Negro como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Estofado de Chorizo y Garbanzos, Chorizo y garbanzos, y Estofado de Garbanzos con Espinacas y Chorizo.

Instrucciones

Si alguna vez hubiera una justificación para el amor de armario, esta sería: un banquete completo lanzado juntos con un efecto enorme, simplemente con ingredientes que puede mantener más o menos en espera permanente. Y, como muchas de estas recetas, es bastante instantáneo. Después de todo, si no tiene tiempo para comprar, es poco probable que pueda pasar muchas horas en la estufa.

Equipo que necesitarás

Estufa

Soy, de todos modos, un gran fan del trigo bulgarés, piense en el cuscús, solo que más robusto, pero cocinado así, con algunas hebras de pasta mezcladas en aceite caliente primero, realmente tiene algo extra. Un amigo egipcio me enseñó a hacer esto, charlando junto a la estufa, cuando tenía veinte años, y nunca vi ninguna razón para cambiar el taladro. En realidad, no usaba espaguetis rotos, sino lokshen, que son los fideos cortos que se encuentran habitualmente en la sopa de pollo echt.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

Cuscús

Pollo Entero

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sopa

Aceite De Cocina

Esta es una tradición lo más alejada posible de la cultura de la cocina de chorizo, pero el estofado con garbanzos, tomatoey y pimentón va muy bien con el grano nuboso. Guardo un caldo de tomates cherry en salsa en el armario, pero los tomates enlatados regulares podrían sustituirse fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Tomate Cherry

Garbanzo

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Pimentón

Guiso

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Caliente el aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Freír los trozos de pasta en el aceite durante un minuto, revolviendo, hasta que parezcan pajitas ligeramente quemadas. A continuación, agregue el trigo bulgar y revuelva durante uno o dos minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Trigo

Aceite De Cocina

Agregue la canela y la sal, y luego vierta el agua en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las hojas de laurel y hierva, luego baje al fuego más bajo, agregue una tapa y déjela durante 15 minutos, hasta que se haya absorbido toda el agua.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Agua

Poner otra cacerola de fondo grueso a fuego medio, añadir los trozos de chorizo y freír hasta que se acabe el aceite de naranja. A continuación, agregue el jerez y deje que burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Naranja

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Jerez

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los albaricoques (si los usa), junto con los garbanzos (o frijoles) y los tomates enlatados, y llene 3/4 de cada lata de tomate vacía con agua y colóquela en la sartén. Ponga a fuego alto para hacer burbujas durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Garbanzo

Albaricoque