Estofado de Bacalao salado (Bacalhau, Bacalao, Morue, Baccalà)

Name: Estofado de Bacalao salado (Bacalhau, Bacalao, Morue, Baccalà)
Prep time: 1 d 15 h
Cook time: 1 d 15 h
Total time: 1 d 15 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca, picadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra al gusto; 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enlatados, picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras escurridas y picadas (conservadas en vinagre); 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cherry, frescos, enteros a la izquierda; 0 (puede ser o desnatar) copos de chile seco; 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacines, picados en trozos (calabacines); 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo; 1 diente de ajo, triturado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hierbas de provenza(u otra hierba mixta); 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla picada; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) bacalao salado (del tipo que no tiene piel ni huesos, y viene en trozos sellados en una caja de plástico)

El guiso de Bacalao salado (Bacalhau, Bacalao, Morue, Baccalà) es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Para $3.63 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 237 calorías, 26g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Si tiene calabacines, pimienta, diente de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 39 horas. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es estupenda. Tratar Sopa de bacalao (Bacalhau) , Puré De Bacalao Salado (brandade De Morue), y Bacalao salado con Patatas sobre Arroz para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca, picadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta negra al gusto 400Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enlatados, picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras escurridas y picadas (conservadas en vinagre)250Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cherry, frescos, enteros a la izquierda 0(puede ser o desnatar)

copos de chile seco 250Nueces del tipo que quieras (picadas)

calabacines, picados en trozos (calabacines)11 libra de calabacín,

semillas de hinojo 1

diente de ajo, triturado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hierbas de provenza(u otra hierba mixta)2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1grande

cebolla picada 500Nueces del tipo que quieras (picadas)

bacalao salado (del tipo que no tiene piel ni huesos, y viene en trozos sellados en una caja de plástico)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Caposaldo Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.