Estofado De Alcachofas

Name: Estofado De Alcachofas
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filete filetes de anchoa; 24 alcachofas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 5 dientes de ajo, aplastados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 limones; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Virutas de Parmesano-Reggiano, para decorar; 1 manojo Perejil italiano, hojas picadas y finamente picadas; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 manojo de tomillo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua

Las alcachofas Baby estofadas pueden ser el plato principal que estás buscando. Esta receta hace 6 porciones con 475 calorías, 24g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $6.08 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra virutas de parmesano-reggiano, alcachofas baby, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Con una cuchara puntuación de 50% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Estofado De Alcachofas, Estofado De Alcachofas, y Estofado De Alcachofas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Llena un recipiente grande con agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta 2 limones por la mitad y exprime ambas mitades de limón en el agua, luego deja caer las mitades.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Agua

Recorte la piel dura de color verde oscuro del tallo de la alcachofa si hay un tallo, y retire las hojas exteriores duras hasta que se revele un verde primaveral suave, solo debe haber un par de capas.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Cortar las alcachofas por la mitad a lo largo y echarlas en el agua de limón (acidulada). Las alcachofas se volverán marrones ante tus ojos, por lo que es importante preparar el agua acidulada antes de quitar 1 hoja de la alcachofa.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Cubra una sartén grande de lados rectos a fuego medio, generosamente con aceite de oliva y agregue los dientes de ajo machacados y el pimiento rojo machacado. Cuando los dientes de ajo estén dorados y aromáticos, eliminarlos. Han cumplido su destino final.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes de anchoa y deje que se derritan hasta obtener una consistencia picante antes de agregar las alcachofas preparadas a la sartén junto con las mitades de limón.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Anchoa

Alcachofa

Limón

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el vino blanco, agregue el manojo de tomillo y sazone con sal al gusto. Llevar a ebullición y añadir suficiente agua para cubrir las alcachofas (no debe ser mucha agua). Tape la sartén y cocine a fuego lento hasta que las alcachofas estén muy blandas, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Vino Blanco

Tomillo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la tapa y deje que el líquido se reduzca hasta que esté a menos de la mitad de los lados de las alcachofas.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Retira el manojo de tomillo. Pruebe para verificar el condimento y reajuste, si es necesario, (probablemente lo hará). Termina echando el perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Condimento