Ensalada de Camarones y Daikon con Aderezo Ume-Shiso

Name: Ensalada de Camarones y Daikon con Aderezo Ume-Shiso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) rábano daikon, pelado; 1 (puede ser o desnatar) de azúcar morena; 2 (puede ser o desnatar) salsa de soja con bajo contenido de sodio; 3 (invierno) mirin (vino de arroz dulce japonés); 2 (invierno) pasta de ciruela umeboshi; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de ciruela umeboshi; 2 (invierno) vinagre de arroz (sin sazonar); 3 (invierno) hojas de shiso verdes finamente picadas (aproximadamente 9); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones pelados; 5 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Ensalada de camarones y Daikon con aderezo de Ume-Shiso sin gluten, sin lácteos, y pescatariano guarnición. Esta receta sirve 6 porciones con 174 calorías, 12g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $1.64 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de vinagre de ciruela umeboshi, azúcar morena, hojas de shiso y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Ensalada de Camarones y Daikon con Aderezo Ume-Shiso, Ensalada Daikon / Ensalada de Rábano con Aderezo Japonés de Ciruela, y Ensalada de Aguacate, Pomelo y Shiso.

Instrucciones

Con una rebanadora, corte el daikon longitudinalmente en rodajas muy finas (vea la nota de los cocineros, a continuación). Remoje en un recipiente con agua fría ligeramente salada, fría, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rábano Daikon

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras daikon empapa, mezcle los camarones con aceite y 1/8 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Rábano Daikon

Pimienta

Camarones

Aceite De Cocina

Caliente la sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente, luego cocine los camarones, volteándolos una vez, hasta que estén completamente cocidos, de 2 a 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Transfiera a un plato.

Mezcle el mirin, los vinagres, la pasta de ciruelas, la salsa de soja y el azúcar morena en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Salsa De Soja

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Ciruela

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el aceite en un chorro lento, batiendo. Agrega las hojas de shiso.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Shiso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Revuelva los camarones en el aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Escurra bien daikon. Enjuague y seque con palmaditas, luego divida entre 6 platos. Con una cuchara ranurada, cubra con camarones.

Ingredientes que necesitarás

Rábano Daikon

Camarones

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Servir rociado con un poco de aderezo restante.

* * Daikon viene en muchas formas y tamaños; es posible que tenga que cortar o cortar en cuartos la pieza para obtener rebanadas de aproximadamente 5 por 1 pulgada. Se puede remojar hasta 3 horas.* Los camarones se pueden cocinar 30 minutos antes y mantener a temperatura ambiente.* El aderezo, sin hojas de shiso, se puede hacer 3 horas antes y mantener a temperatura ambiente. Agregue las hojas de shiso (y los camarones) justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Shiso

Rábano Daikon

Camarones

Equipo

Ingredientes

Porciones:

283Nueces del tipo que quieras (picadas)

rábano daikon, pelado 1(puede ser o desnatar)

de azúcar morena 2(puede ser o desnatar)

salsa de soja con bajo contenido de sodio 3(invierno)

mirin (vino de arroz dulce japonés)2(invierno)

pasta de ciruela umeboshi 2(puede ser o desnatar)

vinagre de ciruela umeboshi 2(invierno)

vinagre de arroz (sin sazonar)3(invierno)

hojas de shiso verdes finamente picadas (aproximadamente 9)340Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones pelados 5(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.