Enchiladas Mexicanas Auténticas

Name: Enchiladas Mexicanas Auténticas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 chile de árbol seco; 18 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar 1 naranja, ralladura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lechuga; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco desmenuzado; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal para freír; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Las Enchiladas mexicanas auténticas podrían ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 28g de grasa y un total de 472 calorías. Para $1.86 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Diríjase a la tienda y recoja agua, tortillas de maíz, sal y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida mexicana. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Enchiladas Verdes Mexicanas Auténticas, Enchiladas Verdes Auténticas, y Enchiladas Verdes Auténticas.

Instrucciones

Retire las tapas de los chiles secos y colóquelos en una cacerola con suficiente agua para cubrirlos. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurre el agua y coloca los chiles en un procesador de alimentos o licuadora con el ajo y la sal. Puré hasta que quede suave. Presione la salsa a través de un colador y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Ajo

Salsa

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tamiz

Blender

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Remoje cada tortilla en la salsa, luego colóquela en el aceite caliente. Voltéalo casi de inmediato y fríelo por unos 5 segundos en el otro lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire a un plato que esté forrado con toallas de papel. La forma más fácil de hacer esto es freír las tortillas y apilarlas directamente una encima de la otra hasta que las haya frito todas. Esto mantendrá las tortillas flexibles hasta que esté listo para llenarlas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tome una tortilla frita a la vez y llénela con aproximadamente 2 cucharadas de queso fresco.

Ingredientes que necesitarás

Queso Fresco

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Enrolle y coloque el lado de la costura hacia abajo en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Tres de estos en cada plato. Cubra en el siguiente orden: Comience con una capa de crema agria, luego un puñado pequeño de lechuga, tres rodajas de tomate, 2 cucharadas más de queso fresco y, finalmente, 1 cucharada de cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Tomate

Cebollas Verdes

Queso Fresco

Crema Agria

Lechuga

Equipo

Sartén Para Salsa

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

chile de árbol seco 186 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

1 naranja, ralladura 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lechuga 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso fresco desmenuzado 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates, en rodajas finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal para freír 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 58 dólares por botella.