Enchiladas de cerdo con queso

Name: Enchiladas de cerdo con queso
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 10 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tortillas de harina; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro fresco, para servir, opcional; 4 clavo ajo, pelado y aplastado; 236 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 226 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso Monterey Jack rallado; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cuartos; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 1 kilogramos trasero de cerdo deshuesado, cortado en trozos de 3 pulgadas; 678 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lata) salsa verde enlatada; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 230 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas light sour cream, plus more for serving

Las enchiladas de cerdo con queso requieren aproximadamente 2 horas y 40 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 6 porciones con 668 calorías , 51 g de proteína y 32 g de grasa cada una. Por $2.85 por porción , esta receta cubre el 36% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 42 amantes de la comida y cocineros. Esta receta de Foodnetwork requiere crema, lomo de cerdo, tortillas de harina y cilantro. Es una receta a un precio razonable para los fanáticos de la comida mexicana. Funciona bien como plato principal. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 83% , lo cual es excepcional. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Enchiladas de cerdo con chile verde y queso , Enchiladas con queso y Enchiladas con queso .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Mezcle el chile en polvo, la sal, el orégano y la pimienta en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Espolvorea los trozos de cerdo cortados en cubos con la mezcla de especias y colócalos en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agrega 1 taza de salsa verde, caldo de pollo, ajo y cebolla. Revuelva con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Lata) Salsa Verde Enlatada

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Pon la olla a fuego alto y lleva la mezcla a fuego lento.

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Transfiera al horno y cocine, tapado, hasta que la carne de cerdo esté tierna y se desmenuce fácilmente, aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Una vez hecho esto, desmenuza la carne de cerdo en la olla con un par de pinzas o 2 tenedores.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Encienda el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Combine las 2 tazas restantes de salsa verde y crema agria en un tazón mediano y ancho.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Extienda aproximadamente 1/2 taza de la mezcla en el fondo de una cacerola rectangular grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Cazuela

Envuelva las tortillas en una toalla de papel húmeda y cocínelas en el microondas durante 40 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Verduras Mezcladas De California

Coloque las tortillas calientes sobre la tabla de cortar. Sumerja en la mezcla de crema agria y salsa y rellénelo uniformemente con la mezcla de carne de cerdo desmenuzada y espolvoree con queso.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa De Arándanos, Para Servir

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Enrolle la enchilada y colóquela con la costura hacia abajo en la fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Vierta la salsa restante por encima y cubra con el resto del queso.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Hornea 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Adorne con ramitas de cilantro, si las usa.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1 Libra De Muslos De Pollo

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Cazuela

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Verduras Mezcladas De California

Tabla De Cortar

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(puede ser o desnatar)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 101 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tortillas de harina 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cilantro fresco, para servir, opcional 4clavo

ajo, pelado y aplastado 2366 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 226Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso Monterey Jack rallado 1( berenjenas)

cebolla cortada en cuartos 11 libra de calabacín,

orégano seco 1kilogramos

trasero de cerdo deshuesado, cortado en trozos de 3 pulgadas 6786 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lata) salsa verde enlatada 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2306 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

light sour cream, plus more for serving

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano combina muy bien con Pinot Noir, Riesling y Sparkling rosé. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden combinar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es una combinación segura. Podrías probar Marcassin Marcassin Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 315 dólares por botella.