El Ingrediente Secreto (Azafrán): Mejillones con Azafrán y Tomates

Name: El Ingrediente Secreto (Azafrán): Mejillones con Azafrán y Tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio, vino blanco seco o agua; 1 pinta tomates uva, cortados a la mitad; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarones y venas Sal Kosher; 2 kilogramos caja de espaguetis secos; 4 camarones y venas Pimienta negra recién agrietada; 1 1 libra de calabacín, azafrán; 2 grande chalotes, finamente picados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal

El Ingrediente Secreto (Azafrán): Mejillones con Azafrán y Tomates es un sin gluten, primitivo y pescatariano hor d'oeuvre. Una porción contiene 427 calorías, 31g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.34 por porción. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, tomates uva, azafrán y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta es del agrado de 42 amantes de la comida y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen El Ingrediente Secreto (Azafrán): Ensalada de Berenjena Asada con Yogur de Azafrán, El Ingrediente Secreto (Azafrán): Arroz Pilaf de Azafrán y Naranja con Orzo y Piñones, y Mejillones Negros De Diva Domésticos Con Azafrán, Tomates Bebé y Albahaca.

Instrucciones

Ponga los mejillones en un tazón grande lleno de agua, un puñado grande de hielo y 2 cucharadas de harina para todo uso. Deje que los mejillones se sienten en el líquido durante 1 hora, para destripar cualquier arena.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Mejillones

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén ancha con lados altos, derrita la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y saltee, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el caldo, el vino o el agua, y el azafrán. Enjuaga los mejillones y agrégalos junto con los tomates a la olla. Sazonar con sal y pimienta. Cubra la olla, levante la cabeza a media altura y cocine hasta que todos los mejillones estén abiertos de par en par, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Mejillones

Azafrán

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la olla del fuego y agregue la crema.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Olla

Sirva con baguette crujiente caliente, o incluso sobre cuscús de perlas lisas.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús Israelí

Baguette

Equipo

Tazón

Sartén

Olla

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio, vino blanco seco o agua 1pinta

tomates uva, cortados a la mitad 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas

Sal Kosher 2kilogramos

caja de espaguetis secos 4camarones y venas

Pimienta negra recién agrietada 11 libra de calabacín,

azafrán 2grande

chalotes, finamente picados 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Trentadue La Storia Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.