Curry de Verduras Sambar Inspirado en el Sur de la India

Name: Curry de Verduras Sambar Inspirado en el Sur de la India
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos enlatados; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enlatados, picados en trozos grandes; 2 zanahorias, cortadas en rodajas; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) coliflor, cortada en floretes; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chile Scotch Bonnet, picado; 1 (puede ser o desnatar) polvo de cilantro; 1 Puñado hojas de cilantro; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes frescos o congelados; 4 dientes de ajo, finamente picados; 2 (invierno) Ghee; 1 jengibre de unos 2 cm de espesor, puré; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) polvo de sambar (ver notas); 2 cebollas, finamente picadas; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) paneer, cubos (Cómo hacer paneer); 1 grande batata, cortada en cubos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma en polvo; 250 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Perejil finamente picado para decorar

El Curry de verduras Sambar inspirado en el sur de la India podría ser solo el Indio receta que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 378 calorías, 11g de proteína, y 23g de grasa por porción. Para $2.91 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra garbanzos, tomates, cebollas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Vankaya Sambar-Kathirikai Sambar - South Indian Brinjal Sambar, Curry de Verduras del Sur de la India, y Sambar (Estofado de Cebolla del Sur de la India) para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

150Nueces del tipo que quieras (picadas)

garbanzos enlatados 150Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enlatados, picados en trozos grandes 2

zanahorias, cortadas en rodajas 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

coliflor, cortada en floretes 1506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chile Scotch Bonnet, picado 1(puede ser o desnatar)

polvo de cilantro 1Puñado

hojas de cilantro 150Nueces del tipo que quieras (picadas)

guisantes frescos o congelados 4

dientes de ajo, finamente picados 2(invierno)

Ghee 1

jengibre de unos 2 cm de espesor, puré 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

polvo de sambar (ver notas)2

cebollas, finamente picadas 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

paneer, cubos (Cómo hacer paneer)1grande

batata, cortada en cubos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma en polvo 2506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Perejil finamente picado para decorar

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

¿Indio en el menú? Pruebe el maridaje con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Puedes probar el Veltliner Gruner Orgánico Pratsch (1 litro). A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 14 dólares por botella.