Curry de Patata de Sri Lanka

Name: Curry de Patata de Sri Lanka
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chile Scotch Bonnet, picado; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. semillas de cilantro; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. semillas de comino; 4 hoja curry fresco; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. semillas de hinojo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro fresco picado; 1 pulgada raíz de jengibre fresca, rallada; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ghee (mantequilla clarificada); 1 cebolla finamente picada; 4 grande patatas peladas y cortadas en cubos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto

La receta de curry de patata de Sri Lanka se puede hacer en unos 35 minutos. Este hor d'oeuvre tiene 386 calorías, 8g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 93 centavos por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 5 dirían que dio en el clavo. Si tienes sal, semillas de cilantro, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es un muy asequible receta para fanáticos de la comida india. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, lacto ovo vegetariano y entero 30 dieta. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un espectacular puntuación spoonacular de 92%. Recetas similares incluyen Curry de Pollo de Sri Lanka, Curry de Verduras de Sri Lanka, y Curry de Judías Verdes de Sri Lanka.

Instrucciones

En una sartén pequeña, a fuego lento, asa en seco las 3/4 de cucharadita de cilantro, 1/4 de cucharadita de hinojo y 1/4 de cucharadita de semillas de comino individualmente hasta que comience a desprender un aroma.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Hinojo

Equipo que necesitarás

Sartén

Combina todo esto con las hojas de curry y, a fuego lento, asa en seco durante unos 5 minutos más. No queme Muela las especias y las hojas con un mortero o un molinillo de café limpio. Ponga a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Café

Especia

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Coloque los cubos de papa en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas hasta que esté aproximadamente 1/2 cocido( el tiempo depende del microondas individual), de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

En una sartén grande, derrita el ghee a fuego medio. Cocina la cebolla, el ajo y el jengibre en el ghee hasta que estén dorados y aromáticos. Mientras tanto, muele el cilantro y las semillas de comino restantes; agregue con una cucharadita de curry en polvo fresco (preparado en el primer paso) a las cebollas y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue las papas y cocine por 3 minutos. Agregue la leche de coco, cocine a fuego lento y luego reduzca el fuego a bajo. Cubra y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 7 minutos. Sazonar con sal al gusto. Cubra con cilantro fresco picado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Leche De Coco

Polvo De Curry

Semillas De Comino

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Patata

Ajo

Jengibre

Cebolla

Ghee

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chile Scotch Bonnet, picado 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

semillas de cilantro 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

semillas de comino 4hoja

curry fresco 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

semillas de hinojo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro fresco picado 1pulgada

raíz de jengibre fresca, rallada 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ghee (mantequilla clarificada)1

cebolla finamente picada 4grande

patatas peladas y cortadas en cubos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

El vino espumoso y el rosado espumoso son excelentes opciones para los Antipasti. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Botella de 3 Litros - Jeroboam) con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 400 dólares la botella.

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