Crema De Huevo Caliente Con Confit De Pato y Nabo Dashi

Name: Crema De Huevo Caliente Con Confit De Pato y Nabo Dashi
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 Cáscara de cidra, lima o limón finamente rallada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dashi reservado frío; 1 cuarto de pierna de pato confitado; 5 grande huevos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas katsuobushi (copos de bonito); 1 pieza de kombu de 2 pulgadas (ver Notas); 2 (invierno) mirin o sake; 4 hojas de perejil; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina al gusto; 3 para 4 vieiras de buzo o Hokkaido, en rodajas muy finas (ver Notas); 2 (invierno) shoyu (véanse las Notas); 1 pequeño manzana verde agria, cortada en dados de 1/8 de pulgada; 1 cuarto de galón agua fría; 4 nabos pequeños, pelados y recortados

La receta de Crema de Huevo Caliente Con Confit de Pato y Nabo Dashi está lista en aproximadamente 52 minutos y es sin duda un excelente sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 38.55 por porción. Una porción contiene 629 calorías, 101g de proteína, y 11g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra cáscara de cidra, hojas de perejil, sal marina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Con una espátula puntuación de 67% este plato es sólido. Similar recetas Tartas Portuguesas de Natillas de Huevo, Pato Confitado, y Confit De Pato.