Costillas de Bebé Envueltas en Papel de Aluminio

Name: Costillas de Bebé Envueltas en Papel de Aluminio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 estante costillas de bebé, cada una de 2 a 2½ libras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de barbacoa preparada; 2 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 2 (puede ser o desnatar) encurtidos kosher; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas astillas de madera de nogal, remojadas en agua durante al menos 30 minutos

Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 2g de grasa y un total de 66 calorías. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 15. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes costillas de cerdo, salsa de barbacoa, ajo granulado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Costillas dorsales de bebé de Dan: puedes hacer costillas sabrosas, Las Mejores Costillas de Espalda de Bebé, y Costillas de Bebé.

Instrucciones

Prepare la parrilla para cocinar directamente a fuego medio (350 a 232°).

Equipo que necesitarás

Parrilla

En un tazón pequeño mezcle los ingredientes del frote.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire la membrana de la parte posterior de cada rejilla de costillas (vea la foto en la parte inferior derecha).

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Corta cada rejilla transversalmente en el centro para crear dos rejillas más pequeñas.

Sazone cada media rejilla de manera uniforme con el frote. Usando ocho hojas de 18 por 24 pulgadas de papel de aluminio de alta resistencia, envuelva dos veces cada medio estante en su propio paquete.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Cepille las rejillas de cocción limpias.

Coloque las costillas en la parrilla a fuego medio directo y cocine durante 1 hora, con la tapa cerrada, volteando ocasionalmente los paquetes para que se cocinen de manera uniforme, asegurándose de no perforar el papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Retire los paquetes de la parrilla y deje reposar durante unos 10 minutos. Abra cuidadosamente los paquetes de papel de aluminio, retire las costillas y deseche la grasa y el papel de aluminio fundido.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Escurra y agregue las astillas de madera directamente a las brasas ardientes o a la caja del ahumador de una parrilla de gas, siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando la madera comience a humear, devuelva las costillas a la parrilla, con el hueso hacia abajo. Asa a fuego medio directo, con la tapa cerrada lo más posible, hasta que estén chisporroteando y ligeramente carbonizadas, de 10 a 12 minutos, volteándolas y untándolas una o dos veces con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Fritas