Cocina el Libro: Bibimbap Vegetariano

Name: Cocina el Libro: Bibimbap Vegetariano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias ralladas; 4 (invierno) Pasta de chile coreano (gochujang); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada arroz cocido caliente; 2 clavo ajo picado; 2 pepinos en vinagre, rallados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar o jarabe de malta coreano (mool yut); 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) Aceite de sésamo asiático; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de sésamo tostadas; 10 shiitake u otros champiñones, recortados y cortados en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) racimos de espinacas (aproximadamente, recortadas y bien enjuagadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La receta Cocina el Libro: Bibimbap vegetariano podría satisfacer su antojo coreano en aproximadamente 45 minutos. Esta receta vegana y sin gluten sirve 5 y cuesta $2.52 por porción. Una porción contiene 361 calorías, 8g de proteína, y 10g de grasa. 64 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra zanahorias, semillas de sésamo, jarabe de malta coreano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es increíble. Tratar Bibimbap Vegetariano, El Bibimbap Vegetariano Ocasional, y Bibimbap Vegetariano con Tofu Crujiente y Quinua para recetas similares.

Instrucciones

Para las espinacas: Hierva aproximadamente 1/4 de pulgada de agua en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las espinacas, cubra y cocine al vapor hasta que las hojas se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Transfiera inmediatamente a un colador y enjuague con agua fría. Exprime el agua de las espinacas.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Combine con el aceite de sésamo, el ajo y la sal. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Ajo

Sal

Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y el ajo y saltee hasta que los champiñones estén blandos y recién comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Ajo

Retirar del fuego. Sazone con sal, mezcle y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Para las zanahorias: Con la misma sartén, calienta el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las zanahorias y saltee hasta que las zanahorias se vuelvan flácidas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Retirar del fuego. Sazone con sal, mezcle y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Para servir: Coloque 1 taza de arroz en cada uno de los 5 tazones para servir. Coloca las verduras cocidas y los pepinos rallados encima del arroz, dividiéndolos uniformemente. Vierta 1 cucharadita de aceite de sésamo sobre cada porción y pase la Pasta de Chile Sazonada para que cada persona agregue la suya propia.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Aceite De Sésamo

Vegetal

Pepino

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño. Se mantendrá en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana.

Equipo que necesitarás

Tazón

Variación: Puede agregar cualquier cantidad de otras verduras a este plato, incluidos brotes de soja, calabacín, helecho, lechuga rallada o incluso brotes de daikon. Para hacerlo más elegante, cubre cada tazón con un huevo frito.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Daikon

Vegetal

Calabacines

Lechuga

Brotar

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias ralladas 4(invierno)

Pasta de chile coreano (gochujang)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

arroz cocido caliente 2clavo

ajo picado 2

pepinos en vinagre, rallados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

azúcar o jarabe de malta coreano (mool yut)1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

Aceite de sésamo asiático 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de sésamo tostadas 10

shiitake u otros champiñones, recortados y cortados en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

racimos de espinacas (aproximadamente, recortadas y bien enjuagadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para el coreano. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar la mezcla de ensayo Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.