Cocina el Libro: Almejas con Chorizo

Name: Cocina el Libro: Almejas con Chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 pulgada salchicha de chorizo español ahumado; 24 almejas de cuello pequeño o manilla; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 clavo ajo, en rodajas muy finas (preferiblemente con madolina); 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 dejar de 5 ramitas de tomillo fresco, picado

Una porción contiene 198 calorías, 3g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $1.98 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de ajo, aceite de oliva, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: Chorizo Carbonara, Cocina el Libro: Berza con Chiles Poblanos y Chorizo, y Cocinar el libro: PBJ.

Instrucciones

Frote las almejas con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agua

Escurrir y secar las almejas.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Corte los eslabones de salchicha longitudinalmente en 3 piezas y luego corte los trozos de salchicha en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Enlaces De Salchichas

Salchicha

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y, cuando esté caliente, agregue el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las rodajas de chorizo y dore durante unos 3 minutos, o hasta que estén bien doradas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Agregue el ajo y cocine durante unos 2 minutos, o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las almejas, el vino y el tomillo, agite la sartén cuidadosamente y cubra con una tapa, papel de aluminio o un plato y cocine durante 7 a 8 minutos, o hasta que las almejas se hayan abierto. (Deseche cualquier producto que no abra.) Con pinzas o una cuchara ranurada, retire las almejas de la sartén y divida uniformemente entre 4 tazones de servir poco profundos o colóquelos en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agitar