Clásico Steak Tartar

Name: Clásico Steak Tartar
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) Solomillo de res de primera calidad del USDA, cortado en dados pequeños, cubierto y refrigerado; 2 (puede ser o desnatar) alcaparras en salmuera, escurridas y enjuagadas; 1 (puede ser o desnatar) copos de chile triturados (opcional); 3 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 2 grande yemas de huevo; 3 guión salsa picante (como Tabasco); 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente filetes de anchoa envasados en aceite (opcional, ajustar la sal si se añade), enjuagados y picados; 4 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) hojas de perejil italiano finamente picadas; 2 (invierno) cebolla roja finamente picada; 4 guión Salsa inglesa

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el clásico Steak Tartare. Esta receta sirve 4 porciones con 267 calorías, 15g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $2.42 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su valentin día evento. Esta receta de Chow tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra cebolla, anchoas llenas de aceite, salsa picante y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar las yemas de huevo, puede seguir este plato principal con el Desmenuzados de Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Steak Tartar, Steak Tartar, y Steak Tartar para recetas similares.

Instrucciones

Combine las anchoas (si las usa), las alcaparras y la mostaza en un tazón no reactivo. Con un tenedor o la parte posterior de una cuchara, triturar los ingredientes hasta que se combinen uniformemente; mezclar las yemas de huevo.Use una espátula de goma para doblar los ingredientes restantes en la mezcla de mostaza hasta que se combinen completamente. Sazone bien con sal y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Anchoa

Yema De Huevo

Mostaza

Alcaparras

Sal

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Servir inmediatamente con tostadas o papas fritas.Maridaje de bebidas: Joseph Drouhin Véro Pinot Noir, Francia. El Steak tartare es un plato clásico de Borgoña, por lo que un Pinot Noir borgoñón es, naturalmente, una buena opción de vino. Este es barato, simple, pero agradablemente animado, con encantadores sabores de cereza y frambuesa. Una nota picante resonará con el tartar, así como con la acidez viva del vino.

Ingredientes que necesitarás

Fritas