Chuletas de Cerdo a Fuego Lento con Salsa de Pimienta Verde

Name: Chuletas de Cerdo a Fuego Lento con Salsa de Pimienta Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 ajo -2 picado, 2 triturado; 2 (invierno) granos de pimienta verde en salmuera, enjuagados; 1 Ralladura de limón finamente rallada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 8 rebanada rebanadas muy finas de lardo, ver Nota o panceta desenrollada; 5 pulgada chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas; 48 pulgada ramas largas de romero; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Esta receta sirve para 4 personas. Si $6.19 por porción cae en su presupuesto, Las Chuletas de cerdo a fuego Lento con Salsa de Pimienta Verde podrían ser una excelente opción hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 43g de grasa y un total de 503 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de aceite de oliva, ralladura de limón, ajo -2 y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Tratar Chuletas De Cerdo Con Salsa De Pimienta Verde, Filetes a Fuego Lento y Salsa de Pimienta Verde con Patatas Asadas y Judías Verdes, y Filete de Ternera a Fuego Lento con Salsa de Pimienta Verde para recetas similares.

Instrucciones

Con los dedos, quite las hojas de la parte inferior de 4 pulgadas de las ramas de romero y corte finamente las hojas suficientes para hacer 2 cucharadas. En un plato grande y poco profundo, mezcla el romero picado con el ajo picado y 1/4 de taza de aceite de oliva. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra, agréguelas al adobo de romero y voltéelas para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo Picado

Chuletas De Cerdo

Aceite De Oliva

Marinar

Romero

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Envuelva 2 rebanadas de lardo alrededor del borde de cada chuleta de cerdo y asegúrelas con un palillo de dientes. En el lado opuesto al palillo de dientes, ensartar cada una de las chuletas con 2 ramas de romero peladas.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Romero

Envolver

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Pincho

En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chuletas de cerdo y cocine a fuego moderado hasta que estén doradas en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Voltea las chuletas y cocina a fuego moderado hasta que estén doradas en el segundo lado y recién cocidas, unos 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Transfiera las chuletas de cerdo a un plato y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Vierta la grasa en la sartén y agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo triturado y cocine a fuego moderado hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el vino y hierva a fuego alto, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén, hasta que se reduzcan a 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de pollo, la ralladura de limón y el pimiento rojo triturado y hierva hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Caldo De Pollo

Ralladura De Limón

Retirar del fuego. Deseche el ajo triturado y agregue los granos de pimienta verde en salmuera. Sazonar con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Granos De Pimienta Verde

Ajo

Retire los palillos de dientes de la carne de cerdo. Vierta la salsa sobre las chuletas y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cerdo

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Equipo

Palillos De Dientes

Pincho

Sartén

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 4

ajo -2 picado, 2 triturado 2(invierno)

granos de pimienta verde en salmuera, enjuagados 1

Ralladura de limón finamente rallada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 8rebanada

rebanadas muy finas de lardo, ver Nota o panceta desenrollada 5pulgada

chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas 48pulgada

ramas largas de romero 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Podrías probar el Chardonnay GEN5. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.