Chiles Anchos Rellenos de Atún y Patata

Name: Chiles Anchos Rellenos de Atún y Patata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grande chiles anchos; 2 (invierno) papel negro recién molido, al gusto; 1 grande aguacate, partido por la mitad, sin hueso, pelado, cortado en 12 rebanadas; 1 canela** o rama de canela de 2 pulgadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro fresco picado; 3 (invierno) perejil fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 2 (invierno) 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) yogur (preferiblemente griego sin grasa); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) piloncillo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas de piel roja; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes ahituna de 1 pulgada de grosor; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (invierno) budín instantáneo de limón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco destilado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca picada

Los Chiles Anchos Rellenos de Atún y Patata requieren alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 porciones con 754 calorías, 22g de proteína, y 41g de grasa cada. Para $3.61 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra mayonesa, filetes de ahituna, aguacate y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema batida, puede seguir este plato principal con el Esmoquin de Fresa y Budín Crujiente de Almendras como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Funciona bien como plato principal. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 76%. Tratar Chiles Anchos Rellenos de Atún y Patata, Chiles Anchos Rellenos de Patata y Chorizo, y Chiles Anchos Rellenos para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 3 tazas de agua y piloncillo en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Panela

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue vinagre blanco, canela y sal; cocine a fuego lento hasta que el piloncillo se haya disuelto, revolviendo a menudo, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Blanco Destilado

Panela

Sal

Retirar del fuego.

Agregue los chiles y remoje hasta que se ablanden, presionando ocasionalmente para sumergirlos, aproximadamente 1 hora; escurra. Secar los chiles con palmaditas; cortar a lo largo y quitar las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Cocine las papas de piel roja en una olla con agua hirviendo con sal hasta que la brocheta perfore fácilmente los centros, aproximadamente 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata Roja

Agua

Equipo que necesitarás

Pincho

Olla

Drenar. Enfríe, pele y corte las papas en cubos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Preparar la barbacoa (fuego medio-alto). Sazone el atún con sal. Asa hasta que los bordes estén marrones claros, pero rosados en el centro, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corte el atún en cubos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Mezcle 1/4 de taza de aceite y los siguientes 5 ingredientes en un tazón grande. Incorporar las patatas y el atún. Sazonar con sal. Llene los chiles con la mezcla de atún y patata.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pimienta De Chile

Sal

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Bate el 1/4 de taza restante de aceite, vinagre de sidra de manzana y cilantro en un tazón mediano. Sazonar con sal. En un tazón grande, mezcle las verduras con 2 cucharadas de vinagreta para cubrir. Divida la ensalada entre los platos. Cubra con chiles y rodajas de aguacate; rocíe con un poco de vinagreta restante.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana

Rodajas De Aguacate

Vinagreta

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Verde

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

* Azúcar crudo mexicano en forma de conos duros. Los trozos más pequeños a veces se etiquetan como panocha. Si ninguno de los dos está disponible, sustitúyalo y el mismo peso de azúcar morena oscura empacada.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Moreno Oscuro