Chalota y Pavo Asado con Salvia con Salsa de Chalota

Name: Chalota y Pavo Asado con Salvia con Salsa de Chalota
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, ablandada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada (aproximadamente 3 medianas), dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado (aproximadamente 2 tallos), dividido; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1,1 onzas de harina para todo uso (aproximadamente; 2 (invierno) salvia fresca finamente picada, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada (aproximadamente 1 mediana), dividida; 4 ramitas de salvia frescas, divididas; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados (aproximadamente 1); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes en rodajas finas (aproximadamente 4); 5 kilogramos pavo fresco o congelado, descongelado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría, dividida

Chalota y Pavo Asado con Salvia con salsa de Chalota podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 523 calorías, 71g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.45 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra ramitas de salvia, agua, zanahoria y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Pavo Glaseado de Albaricoque con Cebolla Asada y Salsa de Chalota, Pavo Asado con Mantequilla de Chalota y Salsa de Tomillo, y Pechuga De Pavo Asada Con Pesto Cítrico Y Salsa De Chalota para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retire y reserve los menudillos y el cuello del pavo. Recorta el exceso de grasa. Ate los extremos de las piernas con cordel. Comenzando por la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Combine 1/4 de taza de chalotes picados, mantequilla, 1 cucharada de salvia picada, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Frote la mezcla de mantequilla bajo la piel suelta sobre la pechuga y las baquetas. Coloque 1/2 taza de cebolla, 1/2 taza de zanahoria, 1/2 taza de apio y 3 ramitas de salvia en la cavidad corporal. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pavo.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Chalota, Rallada O Picada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

8 (Sub-12) Camarones

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

20 Rodajas Finas De Calabacín

1/2 Ramita De Romero

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Vierta 1 taza de agua y caldo en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Hornea a 450 por 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Reduzca la temperatura del horno a 350 (no retire el pavo del horno).

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Hornee el pavo a 350 por 1 1/2 horas o hasta que el termómetro insertado en la parte carnosa del muslo registre 16

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retire el pavo del horno; deje reposar 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retire y deseche la piel.

Combine los menudillos reservados, el cuello, la 1/2 taza de cebolla restante, la 1/2 taza de zanahorias restantes, la 1/2 taza de apio restante, la 1 ramita de salvia restante y las 5 tazas de agua restantes en una cacerola grande; hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 2 tazas (aproximadamente 1 1/2 horas). Colar la mezcla a través de un colador, reservando el caldo. Deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Coloque una bolsa de plástico con cremallera dentro de una medida de vidrio de 2 tazas.

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Vierta las gotas de pavo en la bolsa; deje reposar 10 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior). Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina inferior de la bolsa.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Escurrir las gotas en una taza medidora, deteniéndolas antes de que la capa de grasa llegue a abrirse.

Equipo que necesitarás

Grasa De Pavo Asado

Coloque el caldo de menudillos en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue suficientes gotas para medir 4 tazas. Deseche las gotas restantes. Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Grasa De Pavo Asado

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Agregue la harina a la mezcla de goteo; revuelva bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue 1 taza de chalotes en rodajas a la sartén; cocine durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Agregue la mezcla de menudillos y el 1/4 de cucharadita de sal restante; lleve a ebullición. Cocine durante 2 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregue la 1 cucharada restante de salvia picada y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

8 (Sub-12) Camarones

1/2 Ramita De Romero

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Nota del vino: En este plato, el sabor sutil del pavo se le da un poco más de ponche con salvia y chalotas. Tanto los sabores a hierbas como a cebolla (así como el pavo en sí) se complementan con un suave y terroso pinot noir. Pruebe el viñedo Pinot Noir 2006 de Bench Break de Cambria en el Valle de Santa María de California (alrededor de $25). Karen MacNeil

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)