Ceviche de Pargo Rojo

Name: Ceviche de Pargo Rojo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 12 tomates cherry, sin tallos y cortados en cuartos; 4 ramitas frescas de menta o cilantro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepino inglés en cubos; 2 Tbs cilantro fresco picado; 1 Tb menta fresca picada; 1 pequeño aguacate Haas maduro, sin hueso, pelado y cortado en cubos; 1 pizca Una pizca de sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 3 Tbs zumo de lima fresco; 2 Tbs aceite de oliva con sabor a limón o lima; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 1 pequeño cebolla morada, cortada en rodajas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de pargo rojo; 1 pizca Una pizca de azúcar, o al gusto

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? El ceviche de pargo rojo podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.19 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 15g de grasa y un total de 233 calorías. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 10 minutos. Una mezcla de jugo de naranja, jugo de limón, menta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Ceviche de Pargo Rojo, y Ceviche De Pargo Rojo Con Jalapeño Y Cebolla Roja.

Instrucciones

En un bol sin aluminio, mezcle los jugos de naranja, limón y lima. Sazone con sal y suficiente azúcar para equilibrar el ácido de los jugos cítricos.Revisa el filete de pescado en busca de huesos errantes, luego córtalo en cubos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Limón

Azucarera

Pescado

Cal

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir a la mezcla de jugo de cítricos, sumergiendo el pescado por completo. Tapa y refrigera por 1 hour.In en un tazón, combine los tomates, el aguacate, la cebolla, el pepino, los chiles al gusto, la menta y el cilantro y revuelva suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pepino

Tomate

Aguacate

Pimienta De Chile

Jugo

Cebolla

Pescado

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera el pescado a un colador y deje escurrir durante varios segundos, luego agregue el pescado a la mezcla de tomate y mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pescado

Equipo que necesitarás

Colador

Rocíe con el aceite, pruebe y ajuste el condimento con sal.Divida el ceviche entre vasos de martini o tazones de vidrio pequeños y decore con las ramitas de menta.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

4 Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Menta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir inmediatamente.

Equipo

Tazón

Colador

Ingredientes

Porciones:

tomates cherry, sin tallos y cortados en cuartos 4

ramitas frescas de menta o cilantro 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepino inglés en cubos 2Tbs

cilantro fresco picado 1Tb

menta fresca picada 1pequeño

aguacate Haas maduro, sin hueso, pelado y cortado en cubos 1pizca

Una pizca de sal kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 3Tbs

zumo de lima fresco 2Tbs

aceite de oliva con sabor a limón o lima 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 1pequeño

cebolla morada, cortada en rodajas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de pargo rojo 1pizca

Una pizca de azúcar, o al gusto

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar el vino FitVine Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.